Бели Бланцманге десерт је јело француске кухиње. На француском, бланц је бијели и је мангер. Овај дивни десерт припремљен је од бадема или крављег млека уз додатак шећера, ваниле, мушкатног орашчићевог ораха, шкробног или пиринчног брашна. Данас се млеко често замењује кремом или мешавином млека и креме. Скроб је желатин. У сваком случају, добија се веома деликатан и укусни десерт. Сос малине даје јединствен укус дивне бобице и чини јело још спектакуларнијим.
Састојци:- Крем 500 мл
- Шећер 100 г
- Шећерна ванилија 10 г
- Желатин 20 г
- Малина 200 г
- Шећер 50г
- Кромпир шкроб 1 тсп.
- Вода 2 тбсп. л.
- Корак 1 Да бисте припремили овај десерт, потребно је да узмете: крем (имам 15%), шећер, ванилин шећер, желатин, малине и скроб.
- Корак 2 Инстант желатин се улије у малу количину хладне воде и пусти да стоји 5-10 минута.
- Корак 3 Сипајте крему у посуду, ставите шећер и ванилин шећер.
- Корак 4 Затим додајте отекли желатин. Ставили смо посуду на пећ и загрејмо док се желатин не раствара без кључања.
- Корак 5 Излијте десерт у калупе и ставите га на хладноћу.
- Корак 6 После сат и по дезерт је спреман.
- Корак 7 Припремите сос од малине. Малина малине.
- Корак 8 Ставите шећер по укус. За 200 г малина стављам 50 г шећера.
- Корак 9 Чаша кромпира скроба се узгаја у 2 кашике хладне воде.
- Корак 10 Поставите малине и шећер у суду и ставите их на пећ. Мало загријте и додајте скроб. Кувајте око 5 минута пре него што се згушите. Сос за бланцманге од малине је спреман.