- Шампињони - 400 грама
- Сир - 80 грама (Сир је погодан за било кога - тврд, брие, топљен.)
- Гомила першуна - 1 комад
- Гомила зеленог лука - 1 комад
- Биљно уље - 1 ст. жлица
- Чесен - 5 Зубчиков (Цраници од чесна боље је узети мале. Ако имате велики бели лук, узмите мању количину.)
- Салт - - По укусу
Гомила першуна добро је испрана, фино исецкана. Гомила зеленог лука за прање, фино исецкане. Одлепите бели лук и фино исеците. Шампињони добро исперите, очистите ако је потребно, омогућите продирању воде. На опраним печуркама пажљиво привуците ноге - у ту сврху довољно је мало повући их. Сире пресечите на коцке и ставите печурке. Припремљени шешири шампињона стављају у печење. Не морате подмазати калуп. Шампињони сољују и ставите у загрејану пећницу до 150 степени. Печемо 20 минута. Шампињони би требало да пусте сок, а сир треба да се истопи. Док су пехари печени, шампињонске ноге су фино исецкане. Баците биљно уље у тигањ. Топлота, ставља у њега припремљен першин, лук и бели лук. Почните да пржите. У тигању са биљкама додајте сесекле нокте печурака и мешајте како бисте утопили 15 минута. Додајте сол по укусу. Ставите шољу. Печени шампињони долазе из рерне, стављају се на јело. На свакој шеширију припремљена је мешавина зеленила и ногу шампињона. Печурке су спремне. Бон аппетит!
Сервиси: 6-8