Мусхроом пизза Ова пица захтева значајну припрему састојака. Користио сам суве печурке, морао сам да вријем и сипам печурке. Из печурака избор је пао на црвено. Печурке су врло добро комбиноване са луком. Због тога сам приликом пуњења користио црни лук и празилук. Савршено се приближио сиру Пармезан да комбинује састојке. А већ припремљена пица је украшена мирисним босиљкама. Пица је била мирисна са карактеристичном хрскавом тестом.
Састојци:- Леекс 1 ком.
- Сир пармезан 50 г
- Басил зелена свежа 1 гомила
- Маслиново уље 30 мл
- Цаперс 30 г
- Печурке, осушене, сушене 100 г
- Лука пурпурна 1 ком.
- Сол 17 г
- Маслиново уље 60 мл
- Пшенично брашно 500 г
- Семолина 50г
- Суви квасац 1 тсп.
- Шећер 1 тбсп. л.
- Високо газирана вода 420 мл
- Корак 1 Да бисте направили печуру од печурака, потребно је да узмете претходно припремљено тесто на 200 г соде, сушене печурке, лук, маслиново уље, босиљак, пармезан сир, капаре.
- Корак 2 Оперите печурке. Потопите у хладној води 3 сата.
- Корак 3 Сипајте печурке у истој води 1 сат.
- Корак 4 Растегнути тесто у облику претходно посутираним кукурузним брашном. Подмазати тесто са маслацем и ширити лук у њему.
- Корак 5 Потресите фино нарибаног пармезанског сира.
- Корак 6 Ширите неке свеже листове босиљка.
- Корак 7 Пресећи пире у прстена, сипај водену врећу 5 минута, тако да је горчина нестала. Искључите воду. Распадите се на пицу.
- Корак 8 На лишће босиљка и лук искашите печурке (ако је велика реза дуж).
- Корак 9 Врх са преосталим пором и оштетим парменом. Распоредите капаре по пици.
- Корак 10 Ставите врућу пећницу 240 Ц. Печите 15 минута. Припремите пиззу за украшавање малим листовима босиљка. Сервирајте топло.