- хлеб циабатта - 1 комад
- маслиново уље - 7 Арт. кашике
- сир Груиер - 6 Арт. кашике
- парадајз - 15 комада
- Балсамиц сир - 1 1/2 Арт. кашике
- смеђи шећер - 3 ст. кашике
- сол - 1 ст. жлица
- црни бибер - 1 чл. жлица
- црвене паприке - 1 Арт. жлица
- Италијанска сезона - 2 жличице
- ољуштене главе глава - 3 комада (плус 2 зуба)
- сијалица - 1 комад
- гомила босиљка - 1 комад
- першун - 1/4 чаше
- пилећа јуха - 3 шоље
- крекери - 1 стакло (пакирано)
- Пармезан сир - 1/2 шоље
1. Угрејте пећницу на 200 степени и вестел 2 са папиром. Исеците циабатта хлеб на 6 резина дебљине 1 цм, потресите 1 кашику маслиновог уља и ставите на послужавник за печење. Спржите до златне боје. 2. Извадите здравице из рерне, посипајте сваку 1 жлицу груберовог сира и пеците у пећницу све док се сир не топи. Узмите хлеб из пећнице, исеците сваки комад у косу да бисте добили 12 комада и држите га топло. 3. Срезати парадајз на пола и ставити у велику посуду. Додајте 2 кашике маслиновог уља, балзамични сирћет, шећер, со, бибер, љуспице црвене паприке и талијанске зачине. Стир. Ставите парадајз на другу посуду за печење и пеците у загрејану рерну 45 минута. 4. Обришите 3 главе лука, додајте 2 супене кашике маслиновог уља. Чврсто увијте главе у фолију, ставите поред парадајза и пеците 40 минута. Када су парадајз и бели лук спремни, мало их охлади. Стисните целулозу чесна у посуди и избаците кожу. 5. У великом тепиху на средњој врућини загрејте преостале 2 жлице маслиновог уља. Додајте фино сецкани лук и 2 резина сесаног лука. Срчите док мирис не појави, док лук не постане провидан. Затим додајте печени парадајз (са соком из посуде за печење) и печени бијели лук. 6. Додајте здробљени босиљак и зеленило од петера, мешајте. Додати топлу пилећу јухо и крутоне, кухати без покривача око 20 минута. 7. Додати нарибан сир Пармезана. Користите подмазани мешач, мешајте супу у конзистенцију пире кромпира. Такође можете то учинити у конвенционалном блендеру. Додајте со и црну бибер по укусу, ако је потребно. 8. Сипати супу у плоче, додати 2 тостове сира на сваку плочу и послужити.
Сервиси: 6