- свеже беле печурке, танке нарезане - 350 грама
- свеже лишће, танки нарезани - 180 грама
- стабљике целера - 6 комада
- свеж лимунски сок (од 2 до 3 лимуна) - 7 чл. кашике
- со и попрска паприка - 1 По укусу
- шљунак - 200 грама
- салата - 240 грама
- Пармезан сир - 180 грама
Ставите печурке на папирни ручник и покријте влажним кухињским пешкирима. Исеците целер на танким крајевима, ставите у посуду, покријте пластичном омотачем и охладите. Сок од лимуна и лука. Дозволите да стојите 15 минута или до 2 сата. Комбинујте са уљима, сезоните са со и бибером. Додајте печурке и целер, пустите да стоје 10 минута. Састојите салату на делове, украшите печурке и потресните рашним сиром.
Услуге: 12