- бреадцрумбс - 1/2 шоље
- Фета сир - 300 грама
- лимун, лигње - 1 комад
- свежи першун - 2 предмета. кашике
- Маслац - 5 чл. кашике
- соли - по укусу
- производа макарона - 450 грама
- шкампи - 450 грама
- брашно - 4 предмета. кашике
- млеко - 3 шоље
- свјежи копер - 2 предмета. кашике
- Груиере сир - 240 грама
- со - 1/2 чајне жличице
- мљевени црни бибер - 1/2 чајна кашика
1. Угрејте пећницу на 200 степени. Срушите сир Фета. Фино исецкати копер и першун. Очистите шкампи и по потреби сјећи на пола. Решите сир како бисте направили око 2 шоље. У малој посуди мијешајте дробњаче, четвртину срушеног фета сира, шаргарепу лимуна, 2 кашичице першуна и 1 жлица растопљеног путера. Премешајте виљушком и оставите по страни. 2. У великом прслуку доведите слану воду у врелину. Укопати тестенину док се не припреми у складу са упутствима на паковању. Исциједите воду и вратите пасту у тањир. Додајте сирове шкампе и мешајте. 3. У средњем тепиху, преосталих 4 жлице маслаца истопите на средњу топлоту. Додајте брашно и жвакање. Кување 1-2 минута, брусење, на светлост златне боје. Побијте млеком. Кувати, мешати, на средњој врућини све док се сос не губе, око 5 минута. Уклоните посуду од врућине и премешајте преостали Фета сир, Груиере сир, преостали першун, преостала лимуна, зеленило коприва, со и бибер. Залијете сос преко тестенина с шкампима и добро мешајте. 4. Ставите тестенину и сос у подмазану посуду за печење. Распоредите се равномерно са мјешавином крушних мрвица на врху. Печемо 20-25 минута док се јело не смеше. Затим извадите из пећнице и хладите 5-10 минута пре сервирања.
Услуге: 4