Сада долази низ новогодишњих празника, а тиме и корпоративне забаве, које се одржавају у различитим ресторанима и кафићима. На таквим догађајима, пуно хране и алкохола, тешке хране и алкохола - снажно. Врло често, такви празници су исцрпљујући, многи имају претерану тежину, дозвољавајући себи вишак, и покварити њихову професионалну репутацију. Да би избегли непријатне последице ове врсте, вреди погледати алтернативну опцију - организовати буффет стол у канцеларији, на радном месту. Или можете направити излазни бифе, ако се то деси у пролеће, лето, рану јесен. На крају крајева, повод за забаву није само нова година, већ рођендан компаније и рођендан радника.
Главна предност шведског стола је у томе што је храна на њему лагана и нема пуно тога. На крају крајева, главна ствар на коктелу је комуникација. Овакав догађај ће помоћи запосленима из различитих одељења да се боље упознају једни са другима од редовних корпорација. Неће бити могуће сакрити иза столице за ручак, барикадиран тањом салате. Ако желите, не желите, али морате разговарати једно са другим. Узгред, недостатак столица, који даје динамичност и мобилност таквом догађају, има још један плус - у празном простору поред стола можете организовати игралиште за забавне утакмице и игре.
Али која су најбоља јела за припрему бифеа? Пре свега, ово је, наравно, канапе. Мала комада сира, шунке, маслине, нарезана на ражњу - идеална опција "за један угриз". Канапи такође могу бити слатки, а онда на ражњиће гнежу воће.
Тешко је замислити шведски сто без посуђа попут тартлета. То су мале корпе теста, где се стављају све врсте салата. Тартлети теста могу бити веома различити. Они су идеални за пружање јаја. Такође, као канапе, могу бити слатки ако их попуните воћем и шлагом.
Одлично решење за дезертни део бифеа су мини колачи. Они су много погоднији од традиционалног колача, који је потребно сјечити и поставити на плоче. Невероватно украшавање било каквог најфинијег бифеа је чоколадни фонду. Постоји мала фонтана на столу, из које тече врућа чоколада. У близини су воће и ражњи. Плодови се стављају на ракију, а потом скасе у фонтану.
Што се тиче врућих јела, овде је вредно обратити пажњу на мини шишће. Због своје мале величине, пилеће срце и јетра су најбоље за њих. А такође мини хоботница и шкампи. Међутим, нико не спречава да направи мини шишаву кебаб од традиционалног свињског и овчијег. Али још увек се даје предност првој опцији, као што је пилећа кланица и морски копилад - префињенији, компликовани и што је најважније - једноставна опција.
Друга опција за вруће јело за шведски сто су печени шешири шампињона на ражњу. Ако се жели, могу се напунити салатама.
И коначно, најсавременија варијанта посуђа за шведски стол је ролнице и суши. Сада су веома популарни и једу скоро сви.
Алкохол за шведски сто треба да буде светлији као и храна, а такође је комбинован са општим менијем. Осим тога, ако је то пословни бифе, нема смисла наслонити се на пиће - важно је спасити лице. Одпадајте од таквих пића као водка, коњак, текила. Замените их шампањцем, лаганим младим вином. У принципу, уопће можете без алкохола.
За вас је успешан буффет сто је вредно запамтити општа правила понашања за такве догађаје. Не можете ставити себе у плочу превише хране - увек можете да се вратите на свој сто. Не дуго останите за столом, нека други такође стављају храну. Ако сте на дијети, држите чашу пића у вашој десној руци и ставите храну лијево - тако да можете јести много мање. Поново ћемо поновити - будите пажљиви да се решите алкохолом. Не можете пушити где се држи шведски стол. Ако је ствар постављања, онда је све јасно, и ако се бифе држи на отвореном? У овом случају, особа која жели да пуши мора се одмакнути од стола, како не би пушачи дихали дим.
Да резимирам, желим да запамтим огроман плус шведског стола - не морате наручити скупе банкетске сале и трошити новац на скупу јаку алкохол и масна јела, као и платите аниматоре. Дакле, све друго, шведски сто је економична опција, као и лако припремити, и, упркос томе, спектакуларан. Да, и ефикасан, јер савршено комбинује тим. Дакле, следећи пут када ће се појавити питање о партији за цео тим, изаберите облик пријема - шведски сто и нећете га изгубити!