- Месо - 1 килограм (свињетина или неки други)
- Бов - 2 комада
- Павлака или мајонеза - 3. ст. кашике
- Чесен - 2 зуба
- Свеже зеленило - 2-3 Арт. кашике (копер, першун)
- Маслиново уље - 3 предмета. кашике
- Узимање меса - 1 кашичица
- Салт - - По укусу
- Лимун Цитрус - 1 комад
- Течни дим - 1 кашичица
Месо темељито испирати под текућом водом, осушити и исецкати на непорозне комаде (отприлике од ораха). Затим ставите месо у тепихе и додајте све на њега за маринаду. Полу-прстени нарезани лук, мајонез или павлака, стиснути кроз лисичку пресу, стављамо свјеже биље, маслиново уље, сол. Ако ћете целу ноћ маринирати месо, у сваком случају, не додајте лимунову кожу, а ако пар сати, онда добродошли :) Сви добри микс са рукама. И пустимо месо на пар сати. Узимамо дрвене ражњеве, на њима ми газимо месо. На дну три литарске канте ставили смо три чесна лисната и једну жлицу течног дима. Преклопимо шишмишке ћебабе и покривамо посуду фолијом преклопљеном у више слојева. ПАЖЊА! Послажемо посуду у још хладнију (!!!) пећницу, након чега га загрејамо до 200 степени. После 20 минута, загрејте до 250 степени. Припремимо шишмишки сат око сат времена. Завршени шишмишки кебаб пребацујемо се на јело и служимо га столу. Бон аппетит!
Услуге: 4