- исецкани зелени купус - 4 шоље
- Сол и млет паприка - - По укусу
- рукавица целера - 1 комад
- црвени лук - 1/2 комада
- црвени вински сир - 1 ст. жлица
- мајонез - 3. ст. кашике
- семе кумина - 1/4 чајне жличице
- филети од рибе - 4 комада (од 120 до 180 г сваки)
- бели хлеб за сендвиче - 8 резина
У посуду, мешајте купус са 2 кашичице соли, оставите да стоје 20 минута. Стисните између слојева папирних пешкира да бисте уклонили вишак течности. Ставите купус у чисту посуду са целером, луком, мајонезом, кисом и кумом, уз сезону с бибером. Загрејати грил на високој температури. Лагано мазите грил са уљима. Ухватите рибу сувим папиром, сезоните сољу и бибером и масно уље. Испрати рибу са једне стране 2 до 4 минута. Пређите на другу страну и пржите 1 до 5 минута. Ставите плочу. Обришите и рашири решетку уљима. Спржите крушице за хљеб све до оштре, од 5 до 10 секунди са сваке стране. Ставите на хљепу резане мешавине купуса и рибље филете.
Услуге: 4