- Свињетина - 1 килограм
- Поклопац - 5 комада
- Бело сухо вино - 1 стакло
- Сол, папар, зачини - - По укусу
- Биљно уље - - По укусу (за пржење)
Сјежите месо на мале комаде! Чоколада се очисти и пресеци на пола прстена. Затим пошаљемо месо у биљно уље или топљене масти за добро загрејано тигањ. Покриј поклопац. Мијаско треба да да сок. Чим је месо дало сок, отворите поклопац и утурајте на око 5 минута на средњој врућини, а затим смањите ватру, поново га покријте и натопите око 10 минута. Солим, бибер, повремено мешајте. Проверите месо - ако се не постане мекано, онда додајте мало воде и наставите да гурате испод поклопца. Након што све воде испаравају, додајте топлоту и дајте месу златну кору. Затим налијте у чашу чашу белог сувог вина (250 мл). Опрати се 10 минута на средњој врућини, а затим покривати поклопцем, уклонити ватру и паприкаш док се вино не потпуно испарише. Месо би требало да буде прелијепа златна боја. Затим додајте лук. Мешајте, додајте со, зачини за бибер. Повећајте ватру и симулирајте све док лук не буде златан. На крају, посуда изгледа овако. Ми померимо шишмишки кебаб у плоче, украшавамо прстима од лука, свежег поврћа и послужимо им за сто. Бон аппетит!
Услуге: 4