- Пшенично брашно - 750 грама
- Ржено брашно - 250 грама
- Жуманца јаја - 3 комада
- Мед 750 грама
- Шећер - 250 грама
- Уље (маргарин, смалетс) - 75 грама
- Зачини, вреће - 1 комад
- Потасх - 4 грама
- Амонијум карбонат (растворљив у хладној води 3 литра) - 4 грама
- Какао - 2 Арт. кашике
- Сол - 1 Пинцх
- Наранџа - 5 грама
- Лимуна - 3 грама
- Цимет - 3 грама
- Бадијан - 2 грама
- Карнација - 2 грама
- Кардамон - 1 грама
- Орашац - 2 грама
- Ђумбир - 2 грама
1. У посуди загрејамо мед са мастима и шећером, док се кристали шећера потпуно не растварају. Хајде да се охладимо, требало би да постане једва топло. Ми премештамо прешано брашно са какао и зачини, прашком за пециво (амонијум карбонат и калијум), жуманце и мијешајте меко пластично тесто. Тесто се оставља неколико месеци, у пластичној посуди са затвореним поклопцем. 2. Одвојите комад теста са целог комада и окрените га у слој дебљине од приближно пет до осам милиметара. Са металним калупом, пресецамо фигурице. 3. Покривамо плочицу за печење папира за печење, ставимо фигурине медењака на послужавник за печење, оставите растојање од три до четири центиметра између фигура. Посуду шаљемо у загрејану пећницу (температура 180 степени). 4. За неко време дамо готове колаче за гингербреад (поред јабука), тако да постану мекши.
Услуге: 10