Други начин кувања домаће сиреве Поред кувања домаће сиже од млијека и кефира на врућ начин, желим понудити хладну опцију. На хладни начин, сирни сират постаје кремаст и не треба више разблажити, а не павлака или млека. Користио сам такав сир за најосетљивије кремасте креме, али чешће за бебу од бебе бебе као комплементарне хране од 9-10 месеци (од 1 кашике до 30-50 г до 1 године неколико пута недељно). Кухињски сир је савршено комбинован са таквим корисним сувим плодовима као сушене кајсије и суве шљиве.
Састојци:- Кефир 500 мл
- Шећер 1 тсп.
- Шећерна ванилија 1 тсп.
- Шљунак 50г
- Корак 1 Да бисте припремили грудо на хладан начин, у пакету ће вам бити потребан само кефир, а за десерт од њега - шећер, шећер од ванилије по укусу и сухомјере.
- Корак 2 Пакујте кефир (кисело млеко или биоцхефор) у замрзивачу неко време док се потпуно не замрзне, око 3-4 сата или само преко ноћи.
- Корак 3 Затим уклоните пакет, одмрзите јогурт на собној температури, отворите врећу и напојите резултујућу масу кроз газу или сито са малим ћелијама.
- Корак 4 Задржавајте сирут 20 минута, а настала густа сиротка може се користити за све врсте печења.
- Корак 5 Цреами цурд је хладно припремљен. Додавање шећера и комадића опечених слаткиша, можете припремити једноставан и укусни десерт.