Зависност од шећера - феномен који постаје све чешћи. У својој књизи "Без шећера" познати амерички лекар са 30 година искуства, Јацоб Теителбаум, испитује проблем зависности од шећера са различитих страна и наводе бројне чињенице, када сазнате о томе, погледате шећер с новим изгледом.
- Шећер - подмукао енергичару енергије Прво, шећер даје жестоке снаге, али након неколико сати човек издахне и потребан му је нови део. У том погледу, шећер је као енергија која даје енергију: потребно је више енергије него што даје. На крају, особа више не може да плати на зајам: његова снага је на граници, он је иритиран, он мучи промене расположења.
- Више од трећине потрошених калорија добијамо од шећера и бијелог брашна. Прехрамбена индустрија храни свако од нас 63,5-68 килограма шећера годишње. А наше тело једноставно није у стању да се носи са тако великом дозом. Током протеклих 15 година, потрошња високо-фруктозног кукурузног сирупа порасла је за 250 одсто, а током истог периода, инциденција дијабетеса порасла је за око 45 одсто.
"Енергија" је постала популарна након појављивања марке Ред Булл из 1997. године. Данас, тржиште има више од 500 својих могућности, а продаја је више од 5,7 милијарди долара. Главни састојци већине ових пића су шећер и кофеин, иако понекад садрже биљне екстракте и амино киселине, на пример таурин и витамине. Када ова мешавина празних калорија улази у тело и подиже ниво шећера у крви, особа заиста осећа енергију. Али након једног или три сата он осећа умор далеко већи него раније користећи енергију, и жели још више шећера. - Злоупотреба шећера доводи до дијабетеса Истраживање пружа добре примере токсичности шећера. Научници су испитивали 43.960 афричкоамеричких жена и установили да је проценат особа са дијабетесом већи међу онима који су конзумирали више заслађених газираних и воћних пића. Већ два порција газираних пића дневно су повезана са повећањем ризика од дијабетеса за 24 посто и конзумирањем два или више воћних пића дневно - са повећањем ризика од 31 посто. Студије такође показују да црни људи у Африци нису чули о дијабетесу док не дође до западне исхране богате шећером и сиромашним влакнима. Исто се истиче међу америчким Индијанцима.
- Шећер је узрок многих озбиљних болести. Бројне студије показују да вишак шећера у храни доводи до следећих хроничних здравствених проблема: синдром хроничног умора, поремећаја имунитета, хроничног синуситиса, синдрома иритабилног црева и спастичног колитиса, аутоимуних болести, рака, метаболичког синдрома са високим нивоом холестерол и хипертензија, срчана обољења, хормонски поремећаји, инфекција са Цандида и другим квасом, поремећај хиперактивности дефицита.
- Стевиа - одлична замена за шећер Стевија је безбедна, здрава и природна замјена за шећером. Стевија се добија из лишћа истог назива трава из фамилије астропе. У дивљини овај мали грм расте у деловима Парагваја и Бразила. Супстанца садржана у њеним листовима, тзв. Стевиозид, је 200-300 пута слатка од шећера. Екстракт Стевије је сигуран, не садржи калорије и није безопасан чак и код дијабетеса. Може се додати током кувања, а уопште савршено замењује шећер.
- Сода смањује имунитет за 30% Прекомерна потрошња енергетских напитака за вештачко храњење тијела може довести до различитих компликација. Шећер садржан у конзерви соде, одмах смањује имунитет трећине, а овај ефекат траје три до четири сата.
Да ли хоћете да се прехладите, а онда се не можете отарасити? Ако је тако, можда је ваш имунитет слаб. Због тога сте изложени вирусним инфекцијама, као што су прехлада и грип, стално идите са болним грлом. У тежим случајевима, због дисфункције имунолошког система, инфекције које треба брзо проћи постају хроничне. Због тога, како би се спријечиле инфекције које сисају енергију од вас, изузетно је важно избјећи слатко. - Недостатак спавања храни жеље за шећером. Лош спавања стимулише апетит, повећава жудње за слаткишима и подстиче повећање телесне тежине. Ноћу је важно спавати са седам до девет сати. Довољно спавање оптимизује ниво енергије у телу, смањује апетит и удари ударце за слаткише.
- Прекомерна потрошња шећера узрокује алергије Под стресом, тело ослобађа кортизол, а хронично висок ниво кортизола потискује имуни систем, омогућава квасцу да се извлачи из контроле и изазива константно жудњу за слаткишима. Прекомерна репродукција квасца може изазвати алергије на храну. Најчешћа алергијска храна су пшенице, млеко, чоколада, цитруси и јаја. Алергија се често појављује управо о ономе што особа највише воли: што више овај производ поједете, то више ваши протеини виде имун систем, а јача алергија постаје. Ако сте, на пример, алергични на пшеницу, то ћете желети. Више шећера - више квасца. Више квасца је јача алергија.
- Велика количина шећера доводи до превелике количине инсулина у телу. Инсулин је хормон који регулише садржај шећера у крви. Како аутомобил гори бензин, тако да тело спаљује шећер као гориво, а тај шећер мора ући у ћелије у правим количинама. Превише шећера - а систем ће бити преоптерећен, тело ће претерати и производити вишак инсулина. Инсулин ће смањити садржај шећера у крви, а особа ће прво постати надражујућа и анксиозна, а затим ће поново желети слатко. Човек може снажно додати тежину: шећер не гори у кавезима, треба га негде ставити, и обично се претвара у масти. Код жена са вишком нивоа инсулина, маст се акумулира на куковима, на странама и у задњици. Код мушкараца, депонује се око струка, формирајући "гуму".
- Постоји 4 врсте зависности од шећера. Први тип зависности од шећера је повезан са хроничним замором. Ако је жеља за слатком (или добијањем дозе кофеина) повезана са свакодневним умором, понекад је довољно једноставно да промени структуру исхране, промену спавања и физичку активност. Други тип је повезан са неправилним радом надбубрежних жлезда. Људи који изгубе темперамент када су гладни, они који се разбијају под тежином стреса, морате разумјети рад надбубрежних жлезда. Трећи тип зависности од шећера узрокује претеран раст квасца. Они који пате од хроничне назалне конгестије, синуситиса, спастичног колитиса или синдрома иритабилног црева, потребно је обратити пажњу на прекомерни раст квасца. У четвртом типу који зависи од шећера жеља за једењем слатке је повезана са менструацијом, менопаузом или андропазом. Код жена које се не осећају добро током менструације, жудња за слаткишима може стимулисати недостатак естрогена и прогестерона. Код мушкараца, недостатак тестостерона који је повезан са анропалозом такође може изазвати жељу да једе слатке, као и друге озбиљне проблеме.