Кухање јаја са јајима Овај начин кухања јаја диктира 2 правила. Прво, јаја морају бити свеже. Друго, вода у којој ће бити припремљена не би требало да се врео, већ само укуца. Али са оним што служи јајима - похрањена - тема је широка. Иако је јело француски, али невероватно популаран у другим земљама света. На пример, португалски људи воле да их додају у традиционалну хљебу и чоколадну супу. И у Совјетском Савезу, разматрана је јаја, готово деликатеса и пуно високих чинова. Најпознатији рецепт, који обухвата и јаје са јајима - јела Бенедикта. Ово јело се сервира на тост са сланином и сипа се с посебним млечним сосом. Ако верујете у легенду, кувар из Њујорка добио је налог од важног клијента да додаде свом сендвичу "нешто ново". Као посљедица тога, посјетилац ресторана добијао кувана јаја на тосту, што му се највише допало. И у том ресторану било је ново јело у секцији менија.
Састојци:- Хлеб црни 2 ком.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 5 мл
- Зелени црни лук 5 г
- Свежи копер 5 г
- Цилантро свеже 5 грама
- Провансална биљка 3 пинцета
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да бисте направили такво јело, узмите: свежа јаја, црни или рађени хлеб, зеленило по укусу (узели смо зелени лук, копер и коријандер), мјешавину провансалног биља, сунцокретово уље.
- Корак 2 Посуђите зеленило, осушите салвете и фино исеците.
- Корак 3 У грејаном тигању додати неколико капи биљног уља, изложити комаде хљеба, посути их провансалним биљем и пржити 1 минут са обе стране.
- Корак 4 За следећи корак, потребан вам је: судопер, метални лонац (лоптица мора бити од метала) и нож за инструменте.
- Корак 5 У ковчегу додати буквално капљицу уља и мазити цијелу површину.
- Корак 6 Вода у суду доводи до стања у којем ће се појавити први мехурићи. У лонцу пробајте јаје и залепите га у воду, тако да не удари у јаје. Држите се у овом стању док јаје не "зграбите".
- Корак 7 Протеин ће постепено преклапати. Запамтите да вода не би требало да врео, већ се само окреће на најнижој врућини.
- Корак 8 Када је јаје у потпуности бијело, шетајте по ивицама ножем и одвојите га од зида од каменца. Јаја је наздравила.
- Корак 9 Посути тост и служи.