Торта са бананом и маком Овај колач је припремио Џејми Оливер за своју баку у једној од питања његовог програма "Живи укусно са Јамие Оливером" под називом "Тигер". Као човек који не експериментише са својом баком, Џејми је одлучила да је задовољава традиционалном бананом. Ово кување је слично хемији: неки производи расту, други мењају боју и све у исто време. Да бисмо осигурали да се све добро ради, бићемо пажљиви, посматрајући пропорције и све ће се нужно десити!
Састојци:- Масло 170 г
- Прах за пециво 2 тсп.
- Брашно, пшеница 340 г
- Салт 2 штипаљка
- Поппи 2 тбсп. л.
- Ванилин 3 пинцета
- Кисела павлака 3 тбсп. л.
- Јаја пилетине 4 ком.
- Банане 1 ком.
- Шећер 170г
- Лимун 1 ком.
- Шећер 40 г
- Наранџаста 1 ком.
- Корак 1 За тест, потребно је: омекшано маслац, шећер, банана, јаја, павлака, мак, сол, ванилин, прашак за пециво и брашно.
- Корак 2 Побијте омекшано маслац и шећер.
- Корак 3 У резултирајућој маси, раскидите комадиће банане и махајте док се банана не претвори у пире.
- Корак 4 Додајте јајаће жуманце.
- Корак 5 Представите семе мака и павлака.
- Корак 6 Одмакните брашно, додајте јонку соли, прашак за пециво и ванилин.
- Корак 7 Мијешамо тесто док се не добије хомогена мокра маса.
- Корак 8 Разблажите протеине сличним сољем у пену и додајте 6 тбсп. л. шећер, још једном жвакање.
- Корак 9 Полако уносите протеине у тесто, лагано мешајте.
- Корак 10 Подмазати облик (пречник 25-30 цм) са маслацем и сипати тесто у њега.
- Корак 11 Исперите торту 1 сат у загрејаном пећнику на 160 ° Ц.
- Корак 12 За сируп, потребно је мешати шећер, сок, лимун и наранџасту коре.
- Корак 13 Подмазати колач са цитрусним сирупом. Бон аппетит.