- Тамно плава пасуљ - 2 кугла
- Бацон - 250 грама
- Бов - 1 комад
- Патока - 3 Ст. кашике
- Салт - 2 кашичице
- Гроунд црни бибер - 1/4 кашике жличице
- Сува сенфа - 1/4 кашичице
- Кечап - 1/2 шоље
- Сос у Ворцестерсхире - 1 Арт. жлица
- Смеђи шећер - 1/4 куглице
Потапати пасуљ за ноћ у хладној води. Кувајте пасуљ у истој води до меке, око 1 до 2 сата. Исциједите воду и оставите јухо у страну. Прегрејати пећницу до 325 степени Фахренхеита (165 степени Ц). Ставите фижол у печење, померајући се са сланином и луком. У тепиху, комбинирајте павлаку, со, бибер, сушену сенку, кечап, сос у Ворцестерсхире и смеђи шећер. Донесите до вреле и сипајте у пасуљ. Залијете довољно количине сипане бујоне да покријете пасуљ. Покријте поклопцем или алуминијумском фолијом. Пеците 3 до 4 сата у загрејану рерну све док пасуљ не буде мекана. Скините поклопац око полупровода и додајте више течности, ако је потребно, тако да зрна не постане сувише сува.
Сервиси: 6