- Чоколада или крекери од кречњака - 240 грама
- Маслац (растопљен) - 8 чл. кашике
- Шећерни песак - 0,5 кутија
- Салт - 1/4 кашичице
- Брашно - 0,5 стакла
- Јаја - 4 комада
- Половина лимуна - 0,5 комада
- Крем сир - 225 грама
- Смеђи шећер - 50 грама
- Биттер цхоцолате - 220 грама
- Какао у праху - 90 грама
- Ванилин - - По укусу
- јаје - 7 комада (за крему)
- Шећер у праху - 0,5 шоље
- Врећа ванилиног шећера - 1 комад (за крему)
Прво припремимо основу. Да бисте то урадили, разбијте крекере у процесору хране у стање ситних мрвица. Мјешавајте мрвице растопљеним путером, шећером и сољем. Рерна прегрејати на 290 степени. Ми смо премлатили 125 г кременог сира са 0,5 чаше шећера, чашом брашна и лимуном. Додајте ванилу, јаја и наставите да разблажите при малој брзини. Сада ставите масу у подмазан маслацем. Па, компактна је маса. Печите 12-15 минута у пећници. Када је основа спремна, добро га хладимо пре него што га попуните пуњењем. Сада се бавимо пуњењем. Чоколаду исперите у воденом купатилу. Преосталих 100 грама сира мешајте шећером и ванилом. Разблажите цијелу смешу док не буде глатка. Шећер се не може потпуно отапати, али не брините. Додајте какао и поново мешајте. Постепено прелијте топљену чоколаду у шаргареп. Опет, вадите масу све док не буде глатка. Подједнако стављамо пуњење преко базе и све га шаљемо у фрижидер у току ноћи. Пре служења пита на столу припремите крему. 7 беланчевина са шећером у праху и шећером ваниле премлаћивале су миксер на стање ваздушне пене. Крема не сме бити течност. Његова спремност је лако провјерити ако подигнете цоролла: ако крема киша, онда она није спремна, ако се добро држи на врху, као облак, онда је вријеме да га расипате на тарту. Бон аппетит!
Услуге: 3