- Зуццхини - 450 грама
- Бреадцрумбс - 75 грама
- Листови салата - 200 грама
- Егг - 1 комад
- Зелена пеперминта - 1 ст. жлица
- Маслиново уље - 1/2 шоље
- Балзамски сир - 1 ст. жлица
- Сол, бибер - - По укусу
Сахранице се чисте и трљају на великој груди. Одвојите течност од мешања тиквица, додајте им дробњаче, фино исецкане зеленило од нане и јајета. Солим, бибер и добро мешајте. Из резултујућих ваљака ваља куглице величине ораха. Пржите кугле за 2-3 минуте у врелом маслиновом уљу. Да обучете салату, мешајте балзамичко, маслиново уље, со и бибер. У посуду за салату распршујемо лишћене листове листова, попуњавамо их са облачењем, шаљемо лоптице за скуасх на врху - и одмах служимо док се лоптице не охладе. Иако можете служити и хладно - али не тако укусно. Бон аппетит!
Сервиси: 3-4