Влакно је подељено углавном у цревима, али њена хранљива вредност је невероватно ниска, односно, целулоза не садржи одговарајућу количину калорија, масти, протеина, минерала и витамина. Упркос томе, влакно је неопходан и веома важан елемент правилне исхране. Захваљујуци јој се многе озбиљне болести одступају, а систем варења функционисе исправно. Такође, захваљујући чињеници да целулоза даје потпуни осјећај ситости без присуства вишка калорија, то свакако помаже у одржавању тежине под контролом. Нутриционисти свакодневно саветују да једу 20 грама влакана, који се налазе у хлебу, махунарки, поврћу, воћу и, наравно, у круну је огромна количина влакана.
Постоје две врсте влакана. Да би могли одржати одлично здравље, требају нам обе врсте. Растворљиво влакно, које се налази у лиснато поврће и воће, ау овсеним грилима, значајно смањује ниво холестерола у крви. Заузврат, нерастворљиво влакно које се налази у необрађеним житарицама, као што су браон пиринач или брашно са мекињама, и пасуља, доприносе добром варењу.
Поред тога, он такође спречава појаву констипације и других болести црева. Ниједно нерастворљиво, нити растворљиво влакно није потпуно разблажено. Растворљиво влакно се цепи уз помоћ специјалних бактерија, након чега се формирају нуспроизводи, од којих неки улазе у крв, што доприноси смањењу холестерола.
У друштву постоје различита мишљења о томе колико је нерастворљиво влакно подељено. Чињеница је да када пролази кроз дигестивни тракт, целулоза апсорбује огромну количину воде, која је до 15 пута већа од тежине целулозе. Апсорбована вода маса тежине отпада тела, што олакшава брзо кретање тог отпада кроз цревне системе. Наука и научници широм свијета су доказали да због брзог напретка тела, нетопасти влакани спречавају појаву рака дебелог црева. Стога је закључак да људи који једу велики број различитих житарица, смањују ризик од настанка такве страшне болести као што је канцер ректума и дебелог црева.
Неколико савета о томе шта би било у вашем животу, извор влакна влакана постао је:
- Једите разне поврће, воће, житарице и махунарке, тако да је у вашој исхрани комбинација нерастворљивих и растворљивих влакана оптимална.
- Једите пуно нерафинисане, целе хране - смеђа супа, тестенина, хљеб са оштрицама.
- Покушајте да започнете дан са доручком, који се састоје од овсене каше, тоста или хлеба са одјевима.
- направите хлебне мрвице и тост од хлеба са мравима.
- чешће јести воће и поврће, можете их очистити чврсто четком и користити их корејом.
- уместо да правите и пијете сокове, поједите цео воће. Шест пута, готово више влакана налази се у целој наранџи, него у чаши сокова.
- покушајте да једете много више шпаргла и броколија.
- додајте рагоут, супе, салате, кувани грашак, пасуљ и сочиво.
- ако је могуће, у сосове, салате, у јелима који су кувани у керамичким лонцима додајте исечено или рубнато поврће.
- ако одједном желите да имате нешто за јело, једите воће или хлеб са мравима.