Ћупец са кандираним плодовима Љубитељи овог чудесног корена знају многе начине прављења ђумбира и огромног броја рецепата уз обавезну употребу. Рецепт за ову кексу не спада у категорију таквих рецепата - ђумбирски кандираног воћа у њему се може заменити обичним, цитрусним, или се уопште не користи. Међутим, ако понекад кувате сируп сирупа, а још увек имате кандирану кожу, а затим их додајте у ову кексу, пре него што га темељито срушите. Мало горчине ће дати гомилу пикантности, али то је, како кажу, аматер. Уопштено, тестни рецепт за ђумбирско-лимунову кексу је добар и сам по себи, без додавања кандираног воћа - печење се испоставља мирисно, нежно, влажно, али укочено изнутра, што мора бити права домаћа воћарска кола. Сок од лимуна може се заменити наранџастом, под условом да то неће бити врло слатко. У супротном, потребно је додати мало прашка за пециво. По жељи, тесто пре пеке може се разградити у мале калупе и смањити време печења на 20-25 минута. Затим ћете добити муффинс - мале дијељене цупцакес, веома популарне на америчком континенту.
Састојци:- Пшенично брашно 240 г
- Маслац 120 г
- Кисела павлака 3 тбсп. л.
- Јаја пилетина 3 ком.
- Шећер 250г
- Лимун 1 ком.
- Сода 0.5 тсп.
- Ђумбир кандиран воће 100г
- Корак 1 За припрему колача узимамо брашно, шећер, јаја, павлака, готове ђумбирске бомбоне, лимун и путер на собној температури.
- Корак 2 Лимун је добро опран, а затим се ољушти.
- Корак 3 Пресећи кандирано воће на мале комаде.
- Корак 4 Комбинујте брашно, кандираног воћа, лимуна и соде са соком од пола лимуна угашеног.
- Корак 5 У посебном контејнеру, комбинирајте јаја, шећер и путер на собној температури.
- Корак 6 Мијешајте све у хомогену смешу.
- Корак 7 Затим додајте 3 пуне ст. л. павлака и добро се добро мијешају док се глатка.
- Корак 8 У сувој смеђи додајте 1-2 кашике. л. течну мешавину и добро мешати.
- 9. корак. Да бисте ушли у целокупни део течности у суву - требало би да добијете хомогено тесто.
- Корак 10 Обликајте посуду за печење са маслацем и добро потресите брашном, а затим сипајте у тесто.
- Корак 11 Исперите у предгрејану пећ на 180 ° Ц у трајању од 40-50 минута, спремни да проверите са дрвеним капљицом - требало би да се осуши. Припремите колач да се охлади у облику од 15-20 минута, а затим пажљиво уклоните.