- Филет лососа - 400 грама
- Павлака (30% масти) - 4 ст. кашике
- Јаја - 6 комада
- Лимун - 1/2 комада
- Смрзнути зелени грашак - 500 грама
- Смрзнути спанаћ - 200 грама
- Сол, црни бибер - - По укусу
У почетку радимо са рибом - уклањамо ваге са филетима лососа, проверавамо мале кости, затим их исецемо на ситне комаде и шаљемо их у посуду блендера. Такође, додајте 3 сирове јаја, полувремену, сок од 1/4 лимуна и зачине. Користећи миксер, све то утрљите на конзистенцију танког пиреја. Укопати зелени смрзнут грашак у слану воду, после 3 минуте након врења, уклоните са топлине. Смрзнути спанаћ једноставно се одмрзне на собној температури. Додали смо у другу посуду за блендер преостала три јаја, грашак, спанаћ, полуаврљану кису и још један 1/4 лимуновог сока. Победите до приближно исте конзистенције као рибљи филе. Подмазати малу количину бутера за печење, лежи на доњој половини мешавине рибе, затим - мешавина поврћа, затим - опет рибе. Испоставља се такав сендвич "риба-поврће-риба". Покривамо рол са комадом фолије. Сада ВЕРИ ИМПОРТАНТ - узимамо наш калуп, испуњен ролнама и ставимо га у посуду за печење. На дну ове стаклене посуђе стављамо дебелу тканину за салвете и посуђемо посуђе кухањем воде тако да вода која се кључа покрива нашом формом са полугом ролне. Да бисте постали јаснији, погледајте фотографију. Угрејати пећницу на 180 степени, ставити ролн ту и испећи 1 сат на истој температури. Ролл се напаја хладном столу, па се након припреме прво мора хладити на собној температури, а затим у фрижидеру. Пре него што се посекате на танке резове.
Сервиси: 5-7