Стар анис
Он је лук, сув плод аниса стабла. Њено уље (анетол) се приписује антивирусним особинама. Додајте "звездицу" за укус чају, сосу, супе, маринаду. Постат ће слађи. Нана натријума.
Каранфил
Пецели су огорчени, тако да су у минималним порцијама погодни за маринаде и јела од меса. Шешири се откривају у слаткишима. Сви су постављени тачно пре спремности. Изаберите каранфил, маслац на додир. Имаће антисептички ефекат. Запамтите: запаљиви зачини не препознају сирће.
Чиле
Озбиљност директно зависи од засићења антицанцерог капсаицина. Највећи "огњени" у Чилеу су унутрашње плоче и семена. Ако не желите да спалите слузницу (користите рукавице), користите само месо. Ако имате проблема са варењем, искључите га.
Комарац
Његова слатка семена освежавају дах и ослобађају тежину у стомаку. Испробајте маслиново уље, мед и сенф у облику салате.
Цимет
Шунке од осушене кора се додају у муффине и воће, житарице, чоколаду недавно пре краја кувања. У њему се налазе антиоксиданти, стабилизују ниво шећера у крви.
Црни бибер
Побољшава апсорпцију селена, витамина А и Б групе.
Паприка (црвени бибер)
Делити витамине А и Ц. Његов слатки укус комбинује се са било којим посуђем у којој су парадајз или купус. Изаберите светло црвену паприку.
Кумин
То је груб, а не без оштрине. Међутим, међу зачинама води садржај гвожђа. Мелите рибу или кукуруз пре кувања. Додајте целу зрну у воду када кувате коренске усјеве.
Слани бибер
Сакупљао је ноте цимета, каранфилића и мушкатног орашчића. Погодно за месо и за тијесто. Он супротставља глицацију - "лепљење" колагенских влакана са глукозом. Ово спречава сушење коже.
Ђумбир
Пикантен. Он уклања упале (укључујући физичку активност), мучнина. Ако се помеша са медом и загријава, испразниће се глазура за шаргарепе и друге коренске усјеве.
Ванила
Подс купује бутеру на додир. Најбољи од њих су прекривени бијелим премазом из активног састојка - ванилин. И он убија ћелије рака. Да неутралишу горчину зачина, она се помеша са шећером. Цела је добра у маринадама.
Кардамом
Слатка, са цитрусом аромом, погодна за воће, овсена каша, брашно и слаткише. У есенцијалним уљима налази се биоактивна компонента, која због уклањања упале смањује астматичне манифестације. Боље је купити у поду и разбити семе.
Коријандер
Цело семе дају лимунске ноте буцмастој пилетини, млевене на плодове у тесту. Прецизирајте укус хлеба, кондиторских производа, сира и јела од меса, сосова, супе.
Нутмег
Његов састојак, миристицин, помаже људском тијелу да се бори против инфекције. Зачини се сматрају тајном компонентом месних куглица, крем супа, јела од пиринча, спанаћа, броколија, бундеве, воћа.
Шафран
Пет минута пре спремности да спустите шминку грицкалице у пилеће јухо, шкољку или бијелу рибу. Када се меша, додајте га печењу. Шафран ће их обојити жутом бојом. Купите мекане на додир стигме тамно црвене и црвене смеђе (не жуте!) Тонове.
Куркано
Сув корен тропске биљке за храну се додаје веома умерено. У основи, где је пиринач и јаја. Добро се уклапа са свим зачинама.