Према историјским информацијама, европски истраживачи су открили острво Цејлон у 16. стољећу, гдје су се дрвећа звала "цимет". Њихова коре у сувом облику, богато импрегнирана есенцијалним уљима и позната је за зачини. Ипак, употребљено је дуго прије европске експанзије у Америку. Историчари наводе примере референци за цимет још од стране становника древног Рима и Египта, то се такође јавља у јеврејским хроникама. Најраније помињање је 2000. пне. Верује се да су кинески владари тог времена активно извозили зачин у Египат. Где је растао и како је до фараона постао мистерија.
Обим цимета
После хиљада година - ништа се није променило. У древним временима зачини су коришћени у храни, као укус, у медицини. Апсолутно је иста његова примена сада. Као зачина, она се додаје широком лепезу производа: чоколаде, алкохолних пића, сладоледа, меса, воћа и поврћа. Одлично, доказао се за припрему маринада и конзервацију.
Перфумери су пронашли зачине за парфем. Уз помоћ посебних технологија, екстрахирају есенцијално уље из кора дрвета, што је једна од компоненти парфема.
Коначно - медицина. Вероватно најшире примена: масти, тинктуре, чајеви, ароматерапија, све то је постало могуће захваљујући доказаним терапеутским својствима, о којима ћемо говорити у наставку.
Терапеутска својства цимета: састав
Да бисмо боље схватили предности зачина, схватимо шта се циметом састоји од:
- Етерична уља - састоје се од 80% циннамалдехида. Уље се прописује благотворно дејство на тело као целину, као и на специфична својства: стимулише циркулацију крви, побољшава метаболизам, помаже код прехладе;
- Танини - изговарају својства која помажу у борби против крварења и упале;
- Полифенол - природни инсулин, помаже код дијабетеса и има низ других особина;
- Еугенол је антисептик, једна од главних компоненти која се користи у парфимерији.
Употреба зачина у традиционалној медицини је прилично разноврсна, јер зачини имају много карактеристика. У Азији, често се може користити као средство против бактерија, замењујући стандардне антисептичке лекове. Она заспи за оштећену кожу. Али традиционално, тинктуре из зачина користе се за лечење прехладе, ојачавају имунитет и кардиоваскуларни систем.
Предности и штапићи цимета: рецепти и опрези
Наравно, користи овог производа су и доказују не само лекари, већ и времена. Хиљаде година људи користило је цимет, похваливши његове квалитете. Данас је и даље популаран. Ево неколико занимљивих рецепата:
- Из прехладе и за олакшање дисања: 1 жлица меда помешан са пола кашичице зачина, разблажен у чаши топле воде. Попијте такво пиће 2 пута дневно недељно;
- Отклоните лош мирис из уста: рецепт је исти, али количина цимета је повећана на 1 тсп. разблажите у чаши топле воде и исперите уста шупљину ујутру.
Поред тога, по правилу можете узети шминку зачина на кафу, чај, храну. Дуготрајна употреба значајно ће ојачати кардиоваскуларни систем.
Без обзира на то, упркос предности, морате бити опрезни, поготово приликом избора вреће зачина, пажљиво проучавајући гдје је направљен. Све је у вези са садржајем супстанце кумарина. У разредима Цејла, то је минимално, ау "лажном" цимету може постићи 2 грама по килограму. Кумарин узрокује рак иу великим количинама може довести до оштећења јетре, оштећења бубрега, тешких главобоља.