- маслац, плус маслац за печење - 4 предмета. кашике
- велике сијалице, сецкани - 2 комада
- стабљике целера, сецкане - 6 комада
- сол и млет пеппер - 5.75 кашичица
- Изабране печурке, резане - 650 грама
- хлеб, резан и осушен - 450 грама
- пилећа или поврћа - 650 милилитара
- сецкани свјежи першун - 1 шоље
- велика јаја - 3 комада
Рерни пећницу загријати на 200 степени. Подмазати посуду са уљима. Загрејте уље у великом тигању на средњој врућини, додајте лук, целер, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашике паприке. Кувати, често мешајући док лук и целера не почну да се смеју, од 12 до 15 минута. Додајте печурке. Покривати и кувати док се печуркама не дозволи да испразне 5 до 7 минута. Скините поклопац и кувајте док течност не испарава, 10 до 12 минута. Ставите у велику посуду и оставите да се потпуно охлади. Додајте хљеб, јуха, першун и 3/4 чаше воде у посуду, мешајте. Додајте јелу са сланом и бибером. Припремите ћурку и попуните сосом. Ставите у облику и покријте фолијом. Печемо 25 минута. Скините фолију и пеците до златне боје, од 20 до 25 минута.
Услуге: 8