- Маслац - 150 грама
- Банане - 3 комада
- Прашак за пециво - 5 грама
- Јаја - 3 комада
- Крем 20-22% - 100 грама
- Шећер - 120 грама
- Брашно - 300 грама
- Нутс - 70 грама (бадеми или други)
- Крем сир - 250 грама (за избор: масцарпоне, Пхиладелпхиа, Хоцхланд и други ..)
- Шећер у праху - 100 грама
Маслац (собна температура) мора бити пребијен са миксером, додати шећер и поново побиједити до бујне масе. Банане (најбоље меке) морају се подити до пире и додати у маслац. У маси са уљима брушимо брашно прахом за пециво. Мешајте га тако да се добије густа, хомогена маса, а затим додајте здробљене матице. Може бити било какав орах - и бадеми, лешници и ораси. Одвојено, потребно је да баците белце и додате крему, затим мало шећера и још једном баците на ваздушну масу. На масу (тест), додајте четвртину белих протеина. Нежно мешајте. Затим се мешамо у преостале протеине. Затим проширите тесто у калупе. Печурке треба печити у загрејаној температури до 180 степени око 45 минута. Док се кекси пече, припремамо крему. Да би то учинили, мирамо крем сир у посуду, додамо крему (100 г) и шећер у праху један по један. Побијте на ЛОВ брзини. Испоставља се нежна крема. Чувати крему у фрижидеру и украсити га тек након што се паковање потпуно охлади. Украсите с кондитерском торбом.
Услуге: 5-6