- црвене паприке - 2 комада
- вински сир - 1 ст. жлица
- шљунак - 1 1/2 Арт. кашике
- парадајз паста - 1. ст. жлица
- бели лук - 1 зуб
- бадеми - 1/4 кашике (тостоване)
- ораси - 1/4 Стакло (тоаст)
- Чиле - 1 комад
- багуетте - 1 комад (нарезани и нарезани)
Испржите слатки бибер преко пламена плинског горионика на високој температури или жару. Попиј папар, држећи и окрећући га крпама док не постане црн. Пеппер се такође може пржити у пећници на плочама за печење, а с времена на време се окреће. Ставите папар у посуду, покријте пластичном омотом. Оставите да стоји 15 минута. Скините кожу и семе. Помешајте бибер, сирће, лук, парадајз пасту, бели лук, ораси и чили у процесору хране. Ставите сос у посуду. Послужити са тостовом багетом. Сос се може чувати у фрижидеру у затвореном контејнеру до 3 дана. Потребно је загријавати на собној температури пре служења.
Сервиси: 6