- Кисур - 2 предмета. кашике
- Пеппер Цхипотле у сосу Адобо - 2 Арт. кашике
- Пеппер Серрано - 1/4 куглице (одлепите сјеменке, посећене на коцке)
- Шаргарепа - 1/2 шоље (фино исецкане)
- Лук - 1/2 шољице (фино исецкане)
- Виски - 1/4 стакла
- Сок од 1 лимуна - 1 комад
- Смеђи шећер - 1/2 шоље
- Гроунд кумин - 1/4 кашике жличице
- Салт - 1 ст. жлица
Исецкајте Цхипотле паприке и исеците лимун на пола. Комбинујте у контејнеру Цхипотле, паприкама, шаргарепом, моценим луком и паприком. Припреми виски. У тепиху загрејте сирће са 1 шољицом воде, додајте сесана паприка, лук, шаргарепу и чипотлане паприке. Кувати на врућој температури 15-20 минута. Додајте смеђи шећер. Стисните лимунов сок и додајте преостале састојке, кухајте још 3-5 минута. Након што су сви састојци спремни, нежно сипајте масу у блендер и доведите у стање хомогене масе. Овај сос може се складиштити у фрижидеру на захтев по години. Бон аппетит.
Услуге: 10