- Перловка - 150 грама
- целер - 1 комад (сецкано)
- шаргарепа - 1 комад (нарезани)
- средња сијалица - 1 комад
- першун - 3. ст. кашика (фино исецкана)
- пасуљ - 450 грама
- уље - 30 грама
- јуха - 1 литар
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- сланина - 85 грама (фино исецкана)
- сол, бибер - 1 комад
Исеците целер фино, лук, шаргарепу и пола першуна. У тепишту загрејте маслиново уље и маслац. Како уље почиње да пени, додајте сок од поврћа и пржите пар секунди, додајте сланину и пржите док не постане благо златно у боји. Додајте пасуљ и пире од зрна ... ... топлу јухо, сол и бибер. Добро се мешај. Додајте бисерни јечам и мешајте супу. Кување мешати 25 минута. Онда пусти супу. Пре сервирања загревајте 5 минута на пећи. Додајте першун.
Услуге: 4