- говеђи језик - 1 комад
- бели лук, резани - 1/2 комада
- каранфилић од чесна - 5 комада
- лијев лист - 1 комад
- биљно уље - 3 ст. кашике (сол по укусу)
- парадајз - 5 комада
- серрано папра - 5 комада
- паковање кукурузних тортиља - 2 комада
Ставите говеђи језик у суду и додајте воду. Додајте лукове, лук и лист лука. Узмите сол. Покрити и кувати на ниској врућини током ноћи или 8 сати. Узмите језик и поделите месо у прамене. Загрејати уље у тигању на средњој температури. Кувати парадајз и паприке у врућем уљу све до меке са свих страна. Пребаците парадајз и паприке у блендер, оставите уље на ватри, сезоните сољем. Млини у блендер на мале комаде. Припремите лук у тигању све док није јасно; Додајте мешавину парадајза. Кувати још 5-6 минута. Положите месо на равну торту и ставите салсу на врх.
Сервиси: 20