- Вода - 1200 милилитара
- Чесен - 2 комада
- Пеппер - 1 кашичица
- Говедина или телетина - 2 килограма
- Салт - 1 ст. жлица
1. Очистимо бели лук, а у малтеру, са сланом, рушимо (можете користити лук од лука). Из филма очистимо месо, исећи га на комаде са три до четири стотине грама, затим га испрати водом и осушити га с салветом или ручником. Сада трљајемо месо: прво са мјешавином паприке, и након лука и соли. Ставимо га у посуду, покривамо месо и очистимо је у фрижидеру на дан. 2. Када прође дан, уклоните бели лук од меса. У реду је ако се не повуче у потпуности. Да месо није суво, не морате да га оперете. У тигању постављамо говедину и залијемо воду (комади меса су мало покривени). 3. Ставимо тепих на ватру, док уклањамо пену, скинемо ватру и сачекаћемо док се не опије. Сада поставите тигањ на поклопац и ставите је три сата на мало ватру у загрејану рерну. 4. У посуди или суду померимо комаде меса и напунимо је са броколом (ово је нормално ако постане дебео и таман). Покривамо. Месо мора бити потпуно хладно на природан начин. Затим га ставите у фрижидер. 5. Након што се месо упије у јухо, постаје желе. Боље је кувати такво месо унапред. Сух се може користити као сос.
Услуге: 8