Сорте вина
Да бисте разумели кривицу, прво морате да знате како се то дешава и која је разлика. Наравно, на првом месту све зависи од врсте грожђа, од којег ће касније бити направљено вино. Беле сорте се добијају од сорти светлости. Боја пића може бити од златне до жућкасто зелене. Ако се вино одржава већ дуги низ година, његова боја постаје ћилибара, а укус постаје додатна снага. За производњу црног вина користе се сорте грожђа. Што је вино старије, боја постаје тамнија.
Након жетве, грожђе пролази кроз посебан поступак да се претвори у стол, утрјено, пенушаво или ароматизовано вино.
Стоно вино су сухо и полудраго (полусветна). Ако је грожђе шећер из којег се прави пиће, потпуно ферментисано, односно не остане, такво вино назива се суво. Одликује га киселим укусом и отпоран је на складиштење. Полу сув или полусветна, названа је вино, која укључује до 8% шећера. Због чињенице да вино не ферито потпуно, у њему се и даље јављају биохемијски процеси, чак и након флаширања у стакленим контејнерима. У бочицама, вино и даље сазрије, полу сув вина нису отпорне на складиштење. Бела вина производе процес ферментације без коже, уклањају се одмах након стискања сокова. У црвеним винима током ферментације, напротив, остаци остају.
Утврђена вина су десерт и јака. Све зависи од садржаја алкохола у њима. Дезертна вина могу имати до 17% алкохола у свом саставу, ојачана до 20%. Дода се у пиће како би успорио процес сазревања вина у боци. Зато вино стиче додатну тврђаву. И десертни и утврђено вино садрже шећер, до 20% и 13% респективно. Ако се количина шећера повећава на 30%, онда се ово вино назива ликером.
Шампањац
Најпопуларније пјенушаво вино, наравно, је шампањац. Код нас већина људи погрешно назива било какво вино са пликовима. У ствари, домовина овог пића је француска покрајина Шампањац, а само тамо можете пробати прави шампањац. Мирисна вина називају се различитим врстама вермута, који су инсистирали на биљкама. Најпознатији вермут је Мартини.
Информације са етикете
Да бисте сазнали више о вину, морате погледати етикету. Постоји година жетве, шећера и алкохола. До времена старења вино може бити обично, берба и сакупљање. Обична вина су стара око годину дана, берба се старају неколико година, а винска колекција је стара дуги низ година, а жетва је сакупљена у повољној години. Скраћеница Алк. Означава садржај алкохола у пиће, а следећа цифра са знаком% указује на количину шећера. Такође, није непотребно приметити да се бијелом вину обично служи за рибање јела, црвено долази до меса и дивљачи, а десерт до слатких посластица. Добра ужина за вино је сир. Вино је веома захтевно пиће. Често се не налази у коктелима, није уобичајено да је додате у кафу или пијете истовремено са другим врстама алкохола.
Феед на сто
Да будете познати као познавалац и бити у стању да разумете вино, морате знати на којој температури је потребно послужити за сто. Црвено вино се служи без расхлађивања. Бела и ружичаста пре служења могу бити стављена два или три сата у фрижидер. Само не заборавите вино тамо дуго или га спремите у замрзивач. У потпуности може изгубити свој укус и укус. Уобичајено је да шампањац држи у посебном канту са ледом, тако да траје дуже од расхлађеног. Понекад се вину додају мало леда. Бела вина се отварају тик испред потрошње, црвене су отприлике неколико сати пре службе на столу, тако да мало "дише".
Уметност пијења
Истина је у вину, и важно је знати вашу дозу. У малим количинама, вино помаже особи да се осећа боље, опусти и постане још друштвена. У том случају морате пити само квалитетно добро вино, како бисте избегли лоша осећања након одмора.
Многе земље су познате по виноградарству. Најбољи произвођачи вина су Француска и Италија, са вјечним традицијама и сложеношћу у производњи пића. Међутим, куповина најскупљег елитног вина само по себи није гарант, да ће ово вино задовољити вас. Овде, као иу било ком другом гастрономском послу, потребно нам је мало искуства. Вриједно је експериментисати с вином, покушати различите сорте и од различитих произвођача. На тај начин можете утврдити грешку у којој земљи или специфичном локалитету, која врста има укус боље од других. Тада можете више уживати и уживати у вину.