Замрзнут кромпир са печуркама и срцима Кромпир куван на овај начин, са пилећим срцима и прженим шампињонима - одлично друго јело кућног кувања! Кромпир одабере ону која је добро кувана, од шкробне сорте; пилећа срца могу се заменити са пурановима. Послужите ово јело у врућој форми, као други курс за ручак! Хранљив је, хранљив, са укусним чесном и необичним укусом!
Састојци:- Кромпир 7 ком.
- Пилећа срца 300 г
- Шампињони шампињона 300 г
- Лук на 1 ком.
- Чесми 2 каранфилића
- Сунцокретово рафинирано уље 75 мл
- Салт 4 штипаљка
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Паприка слатка трава 1 тсп.
- Корак 1 Да би припремили ово јело, потребни су кромпир, шампињони, пилеће срце, црни лук, бели лук, рафинирано уље од сунцокрета, со, црни бибер, земља паприка, вода.
- Корак 2 Пилећа срца испрана, не сјечите масти. Ставите их у посуду, залијте воду тако да је један или два прста изнад нивоа срца, ставите снажну ватру и кувате након врелине на ниској врућини док припремамо остатак производа.
- Корак 3 Печурке се опере. Из шеширија из шампињона ми лупимо, пресеци их у четвртине.
- Корак 4 Испрати печурке на високој врућини рафинисаним уље од сунцокрета, лагано зачињање.
- Корак 5 Чист лук и бели лук; лук сече на мале коцке, и сеци бели лук.
- Корак 6 Узимамо куване пилеће срце из чорбе, свако срце сече на 2 половине.
- Корак 7 Кромпир се очисти и посечи на коцкице средње величине.
- Корак 8 Пилећа срца враћају се у чорбу, доведу до вреле, со по укусу.
- Корак 9 Ставите кромпир у чорбу пилећим срцима.
- Корак 10 Потресите с црним луком. Покривајте поклопац и кухајте прво јаком, а затим спорим ватром, периодично мешајући.
- Корак 11 Када је кромпир напоље спреман, додајте црну млету паприку, млевену паприку и ако је потребно доза.
- Корак 12 Одмах додајте пржене печурке.
- Корак 13 Мешајте и кувајте на ниским температурама све док кромпром не буде спремно. На самом крају кувања потресите кромпири са шампињонима и срцима с ситаним белим луком.
- Корак 14 Мешајте и уклоните посуду са плоче. После 10 минута кромпир се може послужити као друго јело!