Користећи највећу решетку, са рупама од 8-9 мм, лако се набављају за домаће кобасице, а такође и за скроловање сушеног воћа и сјече се на тврди сир. Први механички месарци у Русији почели су да се производе у региону Чељабинск, у граду Касли. При производњи месарске млинчице коришћена је само чиста конзерва за храну, а многе фазе производње извршене су ручно. Због тога су млинови за месо из Каслина са познатим грбом - коњским коњима - били високо цењени не само у СССР већ иу иностранству. Данас се роштиљи и ножеви од месних брусева најчешће производе од ливеног гвожђа, а неки делови тела су израђени од алуминијума. У увозним апаратима, по правилу се користи нерђајући челик. Неки делови тела могу бити направљени од пластике хране, али ништа није у реду с тим. Чврста је и мора издржати оптерећење на тијелу. Без сумње, унутрашњи делови - шрафови, ножеви, решетке - треба да буду метални. Предајник за храну је пожељно направљен од метала - на њему нема огреботина и не мења боју када је у контакту са производима. Ковани самосагријати ножеви су бољи од печених: побољшавају квалитет рада и трају дуже. Поред вретена брусилице постоје и резачи. Они функционишу по принципу млин за кафу: на дну контејнера се налази ротирајући хоризонтални нож. Млевено месо у таквом брусилнику меса је сочно, нежно и плитко, попут паштета.
Тест
Да бисмо тестирали најпопуларније брусилице за бушилице, купили смо 7 кг замрзнутог говеђег другог разреда, изрезали највеће вене и, резали месо на средње величине, почели смо припремати млијеко. Користили смо решетку са рупама средњег пречника. Месо се померило кроз све месне брусилице, иако са различитим капацитетима. Изгледа да су уређаји сигурни у раду, лако и једноставно се састављају. Повратна функција, која нам омогућава да окренемо шпалир у супротном правцу, није нас тражила - "величанствени седам" добро су се савладали месом, малим венама и филмовима.
Моулинек МЕ651
• Снага - 1900 В
• Резултат - 1 кг меса другог разреда у трајању од 70 секунди.
• Број решетки -2
Додатне млазнице - 5 бачвара за решетке и сечење; 3 млазнице (кеббе - за израду танких кобасица, за бисквите, за домаће кобасице)
• Број брзина - 1
• Обрнуто - да
• Цена је 7490 рубаља.
Мултифункционална брусилица за месо, која на високој снази ради глатко и равномерно, без кретања и застрашујућег зујања. Млин за месо је опремљен металним предњим панелом - ово није само релевантно, већ говори ио јачини и поузданости уређаја. Пуњење се испоручује одлично, готово као што је ситан ручно.
Босцх МФВ1550
• Максимална снага мотора - 1550 В
• Номинална снага - 500 В
• Резултат - 1 кг меса другог разреда у трајању од 90 секунди.
• Број мрежа - 3
• Нема додатних прилога - не
• Број брзина - 1
• Обрнуто - не
• Цена је 4290 рубаља.
Произвођач овог брата за месо првобитно је отишао до складишта компоненти: додатна решетка се налази на задњем панелу у малим отвореним полицама. Комплет садржи додатни сигурносни рукав. Мотор није најснажнији, али се испупчење испоручује хомогено, на чврстој "четри", а за његову припрему траје не толико времена. Од недостатака - прилично уски врат.
Тефал МЕ 71013Е
• Снага - 1800 В
• Резултат - 1 кг меса другог разреда у трајању од 90 секунди.
• Број мрежа - 3
• Додатне млазнице - 3 (за колаче, кеббе, за домаћу кобасицу)
• Број брзина - 1
• Обрнуто - да
• Цена је 6499 рубаља.
Предња плоча брусилице за месо је направљена од нерђајућег челика, што га чини поузданим и сигурним за употребу. Дизајн вам омогућава да све млазнице ускладиштите у посебном одељку. На "састанку" са месом меса, мотор не функционише равномерно, али не утиче на квалитет млевених меса - у сваком случају, испоставили смо се одлично: лабаву, правилну конзистенцију, са видљивим фракцијама.
Панасониц МК-Г1800ПРВТК
• Снага - 1800 В
• Резултат - 1 кг меса 2. разреда 50 секунди.
• Монтажа - метал
• Погон - метал
• Број мрежа - 3
• Нема додатних прилога - не
• Број брзина - 1
• Обрнуто - да
• Цена је 9990 рубаља.
Радни механизми ове брусилице за месо не користе пластику - само висококвалитетни челик. Навојна причврсна стезаљка је поуздана и издржљива, јединица за чување жице и компоненти је осмишљена и погодна. Мотор ради глатко и тихо. Имајте на уму да су отвори средњих грла у ствари довољно мали, а скроловано месо више не представља средство средње величине, већ хомогену пасту пријатне глатке конзистенције. Функције обртања и искључивања уређаја додељене су једном дугмету, што није баш згодно.
Витеквт-1671
• Снага - 1600 В
• Резултат - 1 кг меса 2. разреда за 60 секунди.
• Број мрежа - 3
• Додатне млазнице - 3 бачве за грубо и резање поврћа, 2 млазнице (за кобасице и кеббе)
• Број брзина - 2
• Обрнуто - да
• Цена је 3990 рубаља.
Уређај је опремљен системом за заштиту мотора од преоптерећења и прегријавања, има врло простран тацни и има добро осмишљен функционални дизајн. Многи пластични делови, укључујући причвршћивање, али најважнији - глава месарске брусилице, бубњева, решетки и ножеви - израђени су од висококвалитетног нерђајућег челика. Мотор при преради меса делује неуједначено, кретен, али млевено месо се у исто време испоставља да је правилно резано, лоосе, добра конзистенција.
Браун Триумпх Г 3000
• Снага - 1500 В
• Резултат - 1 кг меса 2. разреда за 150 секунди.
• Број мрежа - 3
• Додатни прикључци - 1 (кеббе)
• Број брзина -1
• Обрнуто - да
• Цена је 5390 рубаља.
Ова брусилица за месо има веома згодну посуду. Проливањем, чак и најсвазније "влажно" пуњење (натопљено млијеком или водом, хљеб, пржени лук) неће створити проблеме. Перформансе нису врло високе, упркос високој моћи. Чим се појављују филмови, мотор има потешкоћа. Фарсхуу недостаје крхкост.
Кенвоод МГ700 Про 2000 Екцел
• Снага - 2000 В
• Резултат - 1 кг меса другог разреда у трајању од 30 секунди.
• Број мрежа - 3
• Додатне млазнице - 2 (кеббе, за домаћу кобасицу)
• Број брзина - 2
• Обрнуто - да
• Цена је 9990 рубаља.
Захваљујући свим металним отворе, шпорету и ножу, овај брусач за месо је издржљив, издржљив и поуздан. Велика уста од метала омогућавају вам да радите са довољно великим комадима меса. Посебно дизајнирани кључ за орах олакшава монтажу и растављање миксера без физичких напора. Уређај производи одлично "лабаво" пуњење.