Сигурно сте циљно апсолутно у свему и увек пратите моду, укључујући и моду за своја омиљена пића? Дакле, на крају, време је да развеселите своје госте не свима нама са уобичајеном кафом и чајем, већ веома необичном пићу који нам је "дошао" из далеке Јужне Америке, а име којем му је пријатељ!
Тајна шарма
А он се крије на прелепој церемонији, која је повезана с питањем и пијењем. Овде је све ново, необично и чак незнатно ексцентрично! Све је исто што и питачки колега није из чаше, већ из такозване "таква", чије аргентинско име звучи ритмично и лијепо - калабас. Успут, Бог не пије другу као обичан чај с пијешањем! Пијете ово пиће препоручујемо помоћу посебних тубула - бомби.
Што се тиче бомбе, то је један од криваца кртице на пару: кроз бомбу, пецкање је упоредиво са пушењем преко устника и многи су у могућности да одустану од пушења.
Данас је врло моди да пружи колега у огромној компанији - то се може поредити са колективним дима, у тренутку када постоји такозвана ритуална релаксација.
Узгред, према аргентинској традицији, уобичајено је да мајка пије исодичку велику калабазу уз помоћ сребрне бомбе - то је нешто попут пушења "цеви мира". Наравно, овакав начин изражавања осећаја није посебан за Европљане.
Историјски корени
Индијанци Јужне Америке, који су населили територију модерних Уругваја, Парагваја, Бразила и Аргентине, у шестом миленијуму пре него што је наш ерсатим први напао и пио другу. Такође је користио ово пиће и шпанске освајаче. Након што је сазнао колеге и садере, који су били упознати са Новим Завјетом. Иначе, у Старој светској пијаци донесен је у ВИИ веку.
Скоро сто година, велики број богатих Европљана имали су своје матеурове који су пили "Индијску биљку" за господаре. У то вријеме парагвајска холија, чија се листја користи за пиву, још није била узгајана на посебно засадима за ту сврху, из тог разлога цена колеге, који је екстрахован у природним условима, био је катастрофално висок. А то се тиче чак богатих људи.
Иначе, у 19. веку Европљани су морали заборавити на колеге заједно, а за то су били ратови и револуције које су се одвијале на територији Јужне Америке. Ово је довело до прекида испоруке колеге. Ако кажемо индустријску производњу, почела је тек 1930. године.
Тек 80-тих година партнер је постао тријумфалан лидер на територији западноевропских земаља међу егзотичним напитцима. Ако причамо о нама, онда смо о овом пићу сазнали тек у 21. вијеку. Може се сматрати веома младим пића, о чему морате научити колико год је то могуће!
Мате је ...
... пре-осушене и рашчевљене листове, увек зелено дрво - парагвајски холли, живи у дивљој средини 50 година и достигне висину од 15 метара. Иначе, за прикладну збирку листја, висина таквог дрвећа се одржава на ознаци од 2-3 метра.
Посебна пажња посвећена је кожастој сјајној листи, чија је дужина 7-10 центиметара. Ову разноликост можете упознати само у Јужној Америци. Занимљива чињеница је у томе што сви покушаји да култивишу ову холли у другим регијама и даље нису донели позитиван резултат.
Врло дуга сезона жетве - потребно је периоде памћења и завршава се у октобру. У овом тренутку се дрвеће може смањити на нулу. Да би припремили листове за поступак пушења, кажњавају се након жетве. Затим се добијена зелена маса лако дима, после темељног сушења, а онда мат се пакује у полиетиленске кесе. У овим најважнијим пакетима парагвајски чај доспе до пуног "сазревања" од 8 месеци до годину дана.
Посуђе за колега
Бомболиа, калабас. Што се тиче садашњег и правог калабаса, то је сува крушкаста тиква. По правилу, спољни зидови овог природног суда украшени су резбаријама, често се рукују помоћу сребра или коже, а такође су украшени драгим камењем. Унутрашњост клубова није ништа покривено, иначе буква изгуби укус и арому свог "учешћа" у комплексу ароме и укуса колега.
Капабас капацитета се креће од 200 до 500 милилитара.
Бамбус мора нужно имати сложену структуру за чишћење сита. Обично су направљени од бакра, али је боље да врх буде прекривен сребром за дезинфекцију.
Суптилности пива
Пружи и служи колега који вам је потребан у калабасу. У време прве пиваре "оживити". Другим ријечима, они су погодни за накнадну употребу. Половина је напуњена пићем и сипана са кључањем воде. Због тога резервоар кошта 2-3 дана, затим се испразни, а влакна из бундеве уклањају се из зидова. Калабас је спреман! Иначе, сада температура при пиву не сме бити већа од 80 степени.
За све време било је много начина да се пије "индијска трава", али класика се сматра популарном: 2/3 капацитета калабасанужно попунити с колегом и сипати топле воде. Вода напунити тикву треба да буде тако нагнута, а мат је сипало у један зид, формирајући другачију празнину, у коју убацити бамбиљу. Сада можете вратити калабу на једнак положај. После тога, све се сипа топла вода и инсистира на неколико минута, тек након тога додајте праву количину воде. Укупно време поступка је 5-6 минута.
У тренутку првог пива, отварање суда мора бити затворено руком и потресено неколико пута. Ово помаже великом листићу на дну, а плитко леже одозго. Тада се калабаш споро ротира, покушавајући да загреју дланове. Тек онда направи први гутљај. Сам по себи, пиће излази јако и горко, тако да један део пије неколико пута.
Цев не треба користити за мешање. ово може довести до преплитања сита. Додавање воде матепитие може се дуго истегнути.
Боље је да не додате шећер - колега садржи пуно природних шећера, али ово пиће припада исхрани.
Да осетите прави укус и укус тог пића, покушајте да га припремите на овај начин: 8 кашичица мате прелијете 150 милилитара вреле воде. Иначе, процес припреме пита није догма, тако да сви могу имати свој властити начин!
9 разлога за пиће колега
- Мораш се смирити или разведрити. Делујућа супстанца матеина, која се налази у колеги, позитивно утиче на потиснути исослабленнују нервни систем, и може да ослободи нервозно узбуђење.
- Ако доживите ментални замор. Мате утиче на акумулацију потребне количине фосфора за нервне ћелије, а такође побољшава рад меморије.
- Ако је вашем телу потребно опште ојачање. Пити ефикасан утицај на повећање имунитета и активно учешће у обнављању сила које су изгубљене након преноса разних болести. Све је то због великог броја витамина групе Б1 и Ц садржаних у вата.
- Ако пажљиво пратите промене у вашој тежини. Витамини Б8 и холин, који су део овог пића, глатко регулишу масти и помажу добро растварање холестерола.
- Ако желите побољшати опште стање ваше коже и косе. Код човека постоји витамин Х или биотин, који је одавно познат као витамин лепоте.
- Ако сте на сунцу дуго или посјетите соларијум. Мате, захваљујући присуству витамина Е, у стању је ефикасно побољшати заштитна својства коже.
- Мате има огроман утицај на процес опоравка ћелија тела.
- Он игра сјајну улогу у пречишћавању крви, а такође га активно засићује кисеоником.
- Најважније, овај магични напитак носи природну функцију сексуалног регулатора. Она има одличан ефекат на повећање женског либида и не занемарује мушку јачину.