- Тестенине Пенне или друге кратке тестенине - 360 грама
- соли - - По укусу
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- свеж рожмарин - 1 чл. жлица
- Пумпкин пире - 450 грама
- бели лук - 1 комад
- маслиново уље - 1/4 чаше
- сирће - 1/4 чаше
- нарибан пармезан сир - 1/3 куглице
- бијели вински сир - 1 ст. жлица
- црвене паприке - 1/4 кашике
Укопати тестенине у великој посуди са куханом сланом водом до кувања. Одвојите 2 шоље воде након кухања. Испразните воду из тестенине. Стави пасту у тањир. Загрејати уље на средњој температури. Додајте рузмарин и пржите, мешајући, 1 до 2 минута. Користите буку, ставите рузмарин на папирни пешкир да исцеде уље. Додајте пиреју бундеве, бели лук, мешавину уља и сирћета, пармезана, сирће, црвене паприке и 1 чашу воде. Сипајте сос све док се не загреје, 2 до 3 минута. Додајте тестенину и мијешајте. Ако је сос превише дебео, додајте још воде. Узмите сол. Послужити тестенине прженим рузмарином и, по жељи, црвене паприке.
Услуге: 4