Главна карактеристика овог чаја је да се, са посебним припремањем, подсећа на субтропски чај. Направљени Иван-чај је прилично једноставан: листови чаја су осушени, а затим олучени воденом кухном водом. После тога, они су трљали у кориту, а последња процедура оставља лишће и суши их у пећи, и разумљиво, у руској пећи. Када су се листови осушили, они су морали поново испирати. То је све. Чај је спреман. Остаје исправно пиво.
Тренутно можемо лако приметити да постоји катастрофални хоби за чајеве и кафу у иностранству. А који је резултат? Погоршање здравља! И немојте мислити да измишљамо. Статистика говори за нас - број срчаног удара и капи је у великој мери порастао, који су такође покривени разним нервним поремећајима. Зашто се ово дешава? Сва кривица су инострани чајеви, који су пуни кофеина - чак ни кафа није потребна. Али, пошто се наше тело формира током много векова и раније, наше тело није примало толико кофеина. Али, сада добијамо ултра високе дозе - оне се огледају у нашем здрављу.
Пре неког времена, академик Павлов је установио да кофеин значајно побољшава процесе узимања у церебралном кортексу, што заузврат повећава моторну активност. Још једна тачка - у чају су алкалоиди, који повећавају активност срца. Уз употребу чаја, контракције миокарда постају све чешће. То узрокује, тзв., Долазак снага. Али, како се претпоставља, уз тако снажну расподелу енергије, ова енергија ће бити потрошена чак и више него обично. Не константно конзумирајте кофеин, јер доводи до смањења нервних ћелија у нашем телу. Ако имате здравствене проблеме, онда су и велике количине кофеина такође контраиндиковане. А ако ишете дубље, можете рећи да честа употреба кофеина нас води, као резултат, на начин градског живота. Као резултат тога, посматрамо атеросклерозу, несаницу, хипертензију, главком и друге болести које могу озбиљно оштетити срце. Ипак, превелика потрошња кофеина може довести до стварања разних болести у нашем телу гастроинтестиналног тракта. А ипак, танини чаја изненађујуће добро уклањају из тела најважније супстанце: фосфор, магнезијум, калцијум. Као што можете видјети, ако конзумирате превише чаја, можете добро да намотате своје здравље. Ако правите прави чај, ризици су мали, али у супротном.
Поставља се накнадно питање, одакле је дошло ово интересантно име - Иван-цхаи? Ово име је дато чају у првој половини КСВИИ вијека - током проширења свијета чаја и кафе. Пре овог времена, овај чај се назива једноставним боражним напитком. У то време Иван-чај третирао главобоље, олакшао упале. Али, на то се његове функције нису завршиле. У то вријеме Иван-чај се често називао Мелницхком. И није случајно. Чињеница је да су у то доба корени ове биљке кориштени за печење хлеба. Тамо је додато брашно и печено. Овај чај је имао још један надимак - "Цоцкерел јабуке". То је због укуса његових младих лишћа, јер су се тада сигурно конзумирали у салатама. Чај је имао много више имена, али не можемо их набројати. Али огроман број имена још једном потврђује његову популарност.
Наши људи су пили чај Иван на посебан начин. Као што смо већ рекли, пробао је као суптропски чај. Већина овог чаја била је припремљена у селу Копорие, која се налази у близини Санкт Петербурга. Тамо је почео да се добро шири. Наш производ је купио не само у Русији, али треба истаћи да је на стотине пудова овог производа продато у Русији. Купили су га холандски, данци и Донски козаки. Касније је постао најважнији елемент руског извозног тржишта.
Након посебног третмана овај чај је послао у Енглеску преко мора. Не заборавите да је пошаљете другим европским земљама. Тамо је био веома познат, међутим, овде је имао другачије име. У Европи се називао "руски чај". Отпутовали су на дуго путовање, морнари су узели Иван-чај са њима - они су се пили и давали странцима.
Чак и Велика Британија је купила од нас више десетина хиљада потода нашег чаја, јер је, по њиховом мишљењу, било боље од индијске, које су имали.
И ево најинтересантније мистерије. Шта је зауставило производњу чаја тако профитабилним за Русију? На шта је утицало? Прилично је једноставно. Чај је постао толико популаран да је почео да нарушава финансијску снагу највеће источне индијске акције чаја, која се бавила трговином индијског чаја.
Била је то компанија која је почела да фанује скандал око нашег чаја, наводно трљајући наш чај бијелом глином, што је штетно по здравље. Јасно је да се ништа од тога није догодило, али компанија је требала обновити ниво продаје својих производа.
Компанија је постигла свој циљ, а куповина руског чаја је смањена. После револуције 1917. Куповина чаја потпуно је заустављена, због застоја производње.
Недавно су се људи сјећали о овом чају, а драгоцјен рецепт је обновљен.
А сада рецепт за припремање овог драгоценог чаја. Урадите све у складу са рецептом, а можете осетити његов укус и мирис.
Рецепт:
Припремљени чај (што смо урадили на почетку) упишемо у једну жлицу, треба је сипати чашу кључалне воде и инсистирати у термосу до јутра. То је све.
Што се тиче апликације, онда је и овде све прилично једноставно:
Ако ћете овом чају дати млађој деци (млађој од 5 година), онда треба да дају кашику неколико пута дневно у процесу једења, старије дјеце - до 1/4 чаше.
Одрасли такође могу пити пола чаше 4 пута дневно током оброка.