Ако мислите глобално, супе су корисне. Они стимулишу производњу дигестивних сокова, они су извор енергије и хранљивих материја које дијете треба. Овде, наравно, пуно зависи од врсте супа. На пример, борсхт, супе од поврћа, дају телу деце доста минерала и биљних влакана, а супе са резанцима и житарицама богате су биљним протеинима, витаминима и скробом. Због тога покушајте да диверзификујете дечији мени максимално. Али не претварајте супу у главну (и често једину) вечеру. Овдје су и дијететичари и доктори једногласно у свом мишљењу: главно оптерећење храном мора пасти на другу. Како направити биљну супу за дете - у нашем чланку.
Колико грама вам је потребно?
Пошто смо одлучили да нам треба супа како бисмо прилагодили гастроинтестинални тракт за предстојеће радно оптерећење и дигестивне сокове, морамо обратити пажњу на количину дела који вам понуди беба. До 2 године 120-150 мл 2-3 године 150-180 мл 3-6 година 180-200 мл. Наравно, нећете свакодневно сипати супу из чаше у диспензер. Стога, узмите плочу бебе и измерите количину воде која одговара норми супу од супе. Сећате ли се колико је испало - трећина, четвртина плоче? Сада сигурно нећеш погрешити. А ако мрвица тражи додатке, онда сипајте више.
Схцхи-борсцх
На бази месне брозге припремају се тзв. Прво, раствори се кувају, а затим 20-25 минута пре кувања поврћа се заложе. На пример, купус је главни саставни састојак, у цвеклу је репа. Мала тајна: боље савијати репу додавањем мале количине лимуновог сока, тако да ће репа задржати светлу боју. У супу су стављена и сјебана шаргарепа, лук, корење.
Светло поврће
Вегетаријанска супа са репом
Узмите:
♦ 1 грамофон
♦ 1 корен целери
♦ 2 корења
♦ 2 стабла прасета (користите само бели део)
♦ 2 корена першуна
♦ 2 табела. кашике говеда
♦ 2.5 литара воде
♦ сол по укусу
Припрема:
Прање поврћа, ољуштити, исецкати на траке. Окрећите репу, першун и целер у воду, кухајте док не спремите. Шаргарепа и лук спашавају у малој количини биљног уља. Комбинирајте све састојке, додајте манго у супу, мешајте и кувајте све заједно још 10 минута. Од поврћа, можете брзо направити кромпир пире од пире. Његов састав зависи искључиво од онога што имате на дохват руке. Кромпир, шаргарепа, карфиол, зелени грашак, слатка паприка, репа, коријен целер, лук - укратко, простор за кулинарске фантазије је огроман. Поврће се кува у малој количини воде, а затим са мешачем или миксером претвара у пире. На крају, у супу се додаје путер или крема. Служене супе, пире кромпир са фино сјецканим зеленилом. Ово је одлична опција за дјецу која стварно не воле поврће.
Рибљи дан
За бебу су пожељне мијешане рибе - богате су минерали и не траже много времена да их припремите. Међутим, ако је тата рибар, немојте занемаривати и речне рибе. Само обратите пажњу да у супу беба не добија кости.
Рибља чорба са месним куглицама
Узми за бујон:
♦ 1 труп рибе (бакалар, шаран)
♦ 1 црни лук
♦ 1 шаргарепа
♦ 1 корен першуна
♦ сол по укусу за месне кугле:
♦ 300 г рибљег филеа
♦ 1 јаје
♦ 1 црни лук
♦ 1 комад белог хлеба
Припрема:
Рибе улијте врело воду, у тањир одмах ставите коријене першуна, ољуштену целу сијалицу и шаргарепу. Пиво за пола сата, периодично уклањање пене. После сувог сода. Рибљи роштиљ је веома укусан - поред тога, понуди им деци, сигурно знате да тамо нема ни једног камена. За филеове од меса, просетајте филет кроз млин за месо заједно с луком, бијелим крухом, пре-натопљеним у млеко. У маси додајте премлаћено јаје, соли и ролнице мала лоптица, која се кува у бујону.
Божански Њоки
Кнедле су идеална опција за децу која не воле кувано поврће и спремни су да их неуморно ухвате од супе. Тесто за кнедле узимамо са кашичицом, а затим ставите посуду са хладном водом, где потапајући кашику. Зато се тесто неће држати кашике, а облик кнедла ће бити исти. Думплингс су намотане у кувању брода, обично одмах потону на дно. Изађите - можете покушати. Обично се кувају 2-4 минуте.
Кнедле за кромпир
Узмите:
♦ 1 јаје
♦ 3 чајеве. кашике брашна
♦ 3 чајеве. кашике павлаке
♦ 3 чајеве. кашике маслаца
♦ 3 табеле. кашике беле беле мрље од прљавштине
♦ 3 табеле. кашице пире кромпира
Припрема:
Прво мешајте тесто, на крају додајте пире кромпир. Из резултујућих масовних ролни кроглице и попуните их са броколом.
Кнедле за кнедле
Узмите:
♦ 50 г сира
♦ 2 чајеве. кашике шећера (пожељно)
♦ 3 чајеве. кашике павлаке
♦ 3 чајеве. кашике брашна
♦ 1 јаје
Припрема:
Одвојите протеин из жуманца, удахните у стрмој пени. Комбинирајте све састојке док се пластична маса не формира, на крају додајте удубљени протеин. Кухање качкаваљка може бити у поврћу од поврћа, али посебно су добре у воћним супи, посебно код боровнице. Почећемо са тим.
Супа за дезерт?
Такве опције, наравно, нису нама врло добро познате, али прошлог лета смо показали колико су врући јул и август. У таквој врућини бесмислено је очекивати да ће беба постати срећна, ту је врућа супа. Научите како да кувате на различит начин - за будућност.
"Боровница"
Узмите:
♦ 330 мл воде
♦ 80 г боровнице
♦ мало лимунске зеље
♦ 20 г шећера
♦ 15 грама кромпира скроба
Припрема:
Бомбер избришите и исперите, и сипајте воду са шећером и лимуном. Ставите бобице у врелу воду. Припремите све док не будете спремни (неколико минута). Одвојено, у малој количини хладне воде, разблажите кромпирни скроб и. стално мешајући, сипајте танку косу у супу. Донесите супу до вреле, али не кувајте. Рефригерате. Послужите с кремпљем с кремовима.
Аппле супа са павлаку
Узмите:
♦ 500 г киселих јабука
♦ 0, 75 литара воде
♦ 1 табела. кашику брашна
♦ пола чаше павлаке
♦ Шећер по укусу
♦ 50 г куваних резанци
Припрема:
Пеел јабуке, посећене на коцке. Вода се врео шећером, тамо сипати јабуке и мало кувати. Затим заспите у шпицу пресеђеном кроз сито. Ставите супу куване резанце и сезону павлаке. Супа се може једити и топло и хладно.