Многи, вероватно, слажу се да већина дјеце ужасно воли слатко. Чини се да су спремни да једу колаче, слаткише и сладолед читав дан - за доручак, ручак и вечеру. У том погледу, родитељи се питају колико шећера дијете треба? Да ли је потребно ограничити шећер у храни за бебе?
Коју улогу угљени хидрати играју у телу?
У исхрани деце, шећер игра важну улогу, јер је извор угљених хидрата. У телу су угљени хидрати раздвојени, а крајњи производ расцепа је глукоза. Глукоза у својој чистој форми је у плоду, количина глукозе зависи од зрелости фетуса (слаткога, више). Ако ниво глукозе у крви пада, онда постоји осећај глади. То се објашњава чињеницом да је глукоза универзални извор енергије, осим што је стимулант апетита.
Угљикохидрати су потребни за дијете као извор енергије, витамина (бета-каротен, витамин Ц, фолна киселина). Као извор минералних соли (гвожђе и калијум), органске киселине (које побољшавају процес дигестије), дијететска влакна (спречавање запретања код деце). Што више јединице калорија таквих драгоцених супстанци, више хранљиве вредности угљених хидрата. Дневна норма предшколског узраста је 150 грама воћа и 300 грама поврћа. Вреди напоменути да шећер, иако има високу калоричну вриједност, нема храњиву вриједност.
Који проценат угљених хидрата треба да буде у исхрани детета зависи више од старости. Садржај угљених хидрата код деце испод једне године износи 40%. Код старије деце садржај се повећава на 60%, од чега 10% шећера, укључујући и оне садржане у различитим производима од кондиторских производа.
Како и када дати дијете доброте
Чињеница да дете воли слатко се налази у њему на генетичком нивоу. На крају крајева, чак и први оброк бебе има сладак укус - мајчино млеко садржи лактозу - млечни шећер. Ако се дете вештачки напаја млечном мешавином, он не добија само лактозу, већ и малтозу.
Проширење асортимана извора угљених хидрата може бити постепено увођење комплементарне хране - поврћа и воћних сокова, житарица, пиреја, који у потпуности надокнађују потребе детета за угљикохидрат.
Обично не садрже столарског шећера - сахарозе, па је жеља родитеља да слатку посуђују по свом укусу потпуно неприхватљива, чак и ако је жељна за племените сврхе - да се дијете више једе. Ова жеља родитеља доводи до изобличења у сензацијама детета, одбацивања посуђа без шећера и због превелике тежине и прекомерне тежине.
Шећер у табели у исхрани детета може се примењивати након годину дана, ово се односи на слаткише, али морате унети малу количину. Дјеци од 1 до 3 године имају дозволу да дају 40 гр дневно. шећер, деца од 3 до 6 година имају дозволу од 50 гр. шећер.
Да почне да дају слаткиш малчице могуће је из различитих мужа за које се узимају припрема јагоде - плод основ (на пример, свеже замрзнуто и / или свеже воће и бобице). Тада можете почети дати мармеладу, марсхмаллов, пастилу, разне врсте џемова, џемова, џема. У припреми пастила и марсхмалловс основа је воће и бобичасто пире, пуцано са беланчевинама и шећером. За прво познавање дјетета са марсхмаллоуком, препоручује се да се одабере кремасти или ваниљи марсхмалловс, онда можете уносити марсхмалловс са додатком воћа.
Мармелада је слатки производ који се добија као резултат кувања шећера, воћа и јагодичастог пиреја, меласе, пектина.
Дјеци старијим од 3 године могу се давати колаче и мале колаче у којима нема кремова на бази масти. Такође можете започети давање малих масти врста сладоледа (није препоручљиво дати пуњење).
Регулисана количина слаткиша: дјеца од 1 до 3 године дневно су дозвољена 10 гр. 3-6 година - 15 гр. дневно. Сваки слаткиш се даје или за ужину или после оброка.
Мало о дусу. Мед има високу нутритивну вредност и лековита својства. Али употреба у исхрани предшколског узраста може бити ограничена због повећане алергености. Због тога је боље да се дјеци не издају до 3 године као самостални производ.