- лист смрзнутог лишћеног пецива - 1 комад
- јаје - 1 комад
- млеко или крем - 1 Арт. жлица
- сирови резани бадеми - 1 стакло
- шећер у праху за прскање - 1 По укусу
- бадем паста - 120 грама (пуњење)
- шећер - 2 комада. кашике (пуњење)
- несољени маслац, собна температура - 1/4 куглице (пуњење)
- јаје - 1 комад (пуњење)
- лимуна - 2 кашичице (пуњење)
- екстракт ваниле - 1 кашичица (пуњење)
- брашно - 2 Арт. кашике (пуњење)
1. Направите пуњење. Мик паста пасте у процесору хране 2-3 пута или исеците га виљушком. Додајте шећер и мешајте 5-6 пута више. 2. Додајте маслац и добро мешајте. Затим додајте брашно, фино наријени зест и мешајте. Покријте посуду са поклопцем и ставите у фрижидер док не будете потребни. 3. Угрејте пећницу на 200 степени. Да обесите два листа за печење папиром за пергамент или силиконским подметачем. Одлепите лишће пецива. Ставите тестни лист на радну површину. Исеците тестни лист у 6 правоугаоника, а затим смањите на пола дијагонала. 4. Ставите око 1 жлица бадемовог пуњења на сваки троугао и равномерно четкати до ивице. Сакупите троуглове у кроасансу, почевши од широке стране. Одложите на растојању на припремљеним лежиштима. 5. Ако кухате унапред, обрните кроасане са пластичним омотачем и фрижидером док не будете потребни. Подмазати кроасане мјешавином премазаних јаја и млијека (или креме). Посути с ситаним бадемима. 6. Печемо 15-20 минута до тамно-златног. Дозволите да се охлади 5 минута, потом посипати шећером у праху и послужите топло.
Услуге: 4-5