- шећер - 1 1/4 чаше
- џемови - 1 1/2 чаше
- Ванилија - 1/2 комада
- соли - - По укусу
- лимунов сок - 1/2 Арт. кашике
- бадеми - 1,25 чаше
- пшенично брашно - 3 шоље
- бутера - 1 стакло
- лимун - 1 комад
- наранџасто - 1 комад
- жуманца - 4 комада
- екстракт бадема - 1/2 чајне жличице
- наранџаста вода - 1 кашичица
1. Направите пуњење. Ставите 1/4 шољице шећера у мали прслук. Кувајте на високој температури без мешања све док се шећер не претвори у карамел. Смањите топлоту и додајте џем, ванилију, пасуљ и семе, 1 кашичицу воде, шапу соли и лимунов сок. Карамел ће се насилно насмејати. Кувати, мешајући, док се карамел не отопи у џем. Уклоните са топлине и охладите. Карамел се може кувати дан унапред. 2. Направите тесто. У процесору хране, млетите 1 чашу бадема са 2 кашике брашна. Коришћењем електричног миксера, бискупа, преосталог шећера, 1/4 кашичице соли и лука, око 5 минута. Мјешавајте с ситаним бадемима. Додајте жуманца, један по један, а затим додајте бадман екстракт и наранџасту воду. Беат. Додајте брашно и мешајте. 3. Поделите тесто на шест једнаких делова. Ставите сваку куглу између две листе полиетилена и окрените га у круг пречника 20 цм. Охладите колаче у фрижидеру 2 сата или замрзујте 30 минута. 4. Угрејте пећницу на 190 степени. Уклоните полиетилен из теста, поставите га на пециву постављену пергаментом и пеците до златно браон, око 15 минута. Пажљиво посматрајте време печења тако да ивице колача не затамњавају. Дозволите да се охлади на решетку. Поновите са преосталим колачима. 5. Ставите једну торту на велико јело. Подмазати 3-4 кашике пуњења, равномерно га ширити на површину. Покријте са другим колачом и опет масирајте масноћу, поновите до краја. Нанети танак слој прелива и посути с ситаним бадемима. 6. Торта се може служити одмах, али ће бити још укусније ако је чврсто умотана и сервирана након 1-2 дана.
Сервиси: 6-8