Пилећа супа са растопљеним сиром Супа је универзална и хранљива јела, а правилно кувану супу је сјајна уметност која захтева посебну пажњу и време. Технологија израде супа је изузетно променљива, али постоје општи принципи за практично све вруће супе. Дакле, сваки производ не треба да изгуби свој пун укус, међутим, свака компонента мора бити кувана и уклопљена у укупну композицију. Али сол треба да буде само на крају кувања, али не само по себи, већ тако да компоненте супе могу апсорбовати довољно соли. У ствари, ништа није компликовано, под условом да припремите супу са задовољством. Поред тога, сваки рецепт може бити прилагођен вашем укусу, додајући рецепту својим омиљеним састојцима. Пре појављивања националног производа - обрађених сира сира - сираш није био доступан кухарима. Године 1911. измишљена је метода за снижавање температуре топљења сира, а заштита сира од стратификације током дуготрајног загревања. Појавили су се преци "Пријатељства", "Таласа" и "Амбера". После њиховог "рођења" нечија глава посјетила је идеју "разблажења" растопљеног сира у течности. Тако се испоставља да је наша супа производ врхунске технологије 20. века.
Састојци:- Пилећи филе 300 г
- Лук на 1 ком.
- Коријен першуна 100 г
- Корење 1 ком.
- Кромпир 3 ком.
- Крем сир 400 г
- Маслац 50 г
- Вермицелли мале 4 тбсп. л.
- Залив лист 3 ком.
- Басил сухо 1 тсп.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Салт 1 тбсп. л.
- Вода 4 л
- Корак 1 Да бисте направили супу од сира, биће вам потребан: велики лук и шаргарепа, коријен мале першина, три средња кромпира, пилећи филе, крем сир, путер и зачини.
- Корак 2 Припремите лук, шаргарепу и корен петрастића.
- Корак 3 Основа ове супе је биљна супа. Да бисте то урадили, доведите воду до цурка, додајте поврће у посуду и утопите 30 минута на малу топлоту.
- Корак 4 После пола сата додајте кромпир великог кромпира у чорбу.
- Корак 5 Кувати још 20 минута.
- Корак 6 Фино исецкати пилеће филете.
- Корак 7 Уклоните све поврће и додајте филете у чорбу. Лова, шаргарепа и корена першуна више неће бити потребна. Кромпир сипати у дубоку посуду.
- Корак 8 У броолу додајте здробљени суви босиљ, ловор лола, бифтек и сол.
- Корак 9 Кромпир треба лагано кувати, али не и пире кромпир.
- Корак 10 Када је пилећи филе спреман - додајте здробљени кромпир.
- Корак 11 Поур вермицелли на загрејан тепих. Не морате додавати уље.
- Корак 12 Мрђите до златне боје. На тај начин ћете додати зачини било којој светлосној супу.
- Корак 13 Обрадити сира прерађеног сира на велики грудњак. Да би се сир лакше обрисао, држите га око 10 минута у замрзивачу.
- Корак 14 Додајте сир у тањир у малим порцијама, стално мешајући.
- Корак 15 Када је сир потпуно растворен - додајте вермицелли и кухајте на минуту.
- Корак 16 Затим извадите супу из ватре, додајте комад маслаца и поклопца, тако да се инфузира.