- Јајце - 200 грама
- Лимун - 0,5 комада
- Парадајз паста - 30 грама
- Вода - 100 грама
- Шећер - - По укусу
- Салт - - По укусу
- Маслиново уље - - По укусу (за пржење)
- За декорацију - - по укусу (бугарски бибер, зелени лук, листови зелене салате)
Прво, припремамо све састојке. Јајцевице ће бити пресечене на коцке или коцке, како желите. Ставимо јајне плодове у слану воду око 20 минута, а затим брзо испржите уље (и преко великог ватре) око 2-3 минута. Затим припремите слатки и кисели сос. Да бисте то учинили, налијте парадајзу у тањир и полако исперите, мешајући сок од пола лимуна, соли, шећера и мало воде. Додајте јајне плавусе и ставите на средњу врућину око 2-3 минута. Дуго исећи зелени црни лук, паприку, узмите салату. Овако служи - поставите листове зелене салате, ставите јој патлиџан на њега и потресите зеленим луком и бибером.
Сервиси: 3-4