Супа са пилетином и печуркама Једноставна пилећа јуха обично се пере светло, провидно. Али гљива је чешћа супа или супе-пире. А шта ако покушате да скухате нешто између њих? Дебела пилетина супа са печуркама, поврћем, пиринчем и кремом. Требало би испасти нешто необично, али врло укусно и задовољавајуће. По правилу, смелост и здрав аспетентизам често доводе до изузетних резултата, а експерименти у кухињи су директно забринути. Стога, нећемо оклевати и сумњати, али ћемо почети припремати кокошију супу са печуркама. Многи, ја мислим, пошто пада леже букве, које се још нису користиле за палачинке и биљке. Сигурно они неће бити сувишни у овом јелу. Уместо тога, могуће је ставити пилеће супе са печуркама одговарајућу количину кромпира или чак искључити и тиквице и кромпир (то смо учинили). Ако одлучите да користите браон уместо обичног бијелог пиринча, онда ће вам требати узети мало више него што је наведено у рецепту - мање је кухано. Опћенито, асортиман производа и њихова количина могу се разликовати по вашем укусу, али идеја о употреби креме за добијање благог жутог укуса и даље је предложена да се не занемарује.
Састојци:- Пилетина од 2 год
- Корење 1 ком.
- Лук 2 ком.
- Целера стиже 3 комада.
- Шампињони гљива 250 г
- Крем 200 мл
- Округли пиринач 50 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 4 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да бисте направили супу, требаће вам пилећа јуха, шаргарепа, пиринач, лук, печурке, стељици целера, крем, биљна уља и зачини.
- Корак 2 Припремите поврће: лук и стабљике целера посећене на коцке, шаргарепа на четвртине.
- Корак 3 Предгријати 2-3 кашике биљног уља у тигању и пржи лук, шаргарепу и целер док лук не буде провидан.
- Корак 4 У међувремену, шампињони сече на плоче, а пилећи филе (из којег је претходно заварена јуха) исечена у шипке.
- Корак 5 Дајте брод до вреле и ставите поврће у њега - кухајте 10-15 минута на малу топлоту.
- Корак 6 У истој пећници пржите печурке и пилеће филете све док печурке нису руде.
- Корак 7 Ставите печурке пилетином и пиринчем у супу, додајте крему, доведите до врелице и кухајте 5-10 минута док пиринач није спремно.
- Корак 8 Додајте сољу и црну млету бибер по укусу - служи супу топло.