Током увођења комплементарне хране многи родитељи непоштено игноришу сир, сматрајући да производ није за дечји сто. И узгред, врло узалудно! Овај драгоцени и корисни производ је сасвим прикладан у дечијем менију чак и до годину дана, а да не помињемо децу старијег доба. Шта је толико корисно за сир и како бисте га дали својој дјеци?
Предности сира
Сир је богат протеинима, који се разблажују много боље од протеина у млеку или сижу. Друга карактеристична особина је огромна количина калцијума (Ца), на пример у тврдим сортама као што су пармезан или руски, садржај калцијума износи 1300 мг / 100 г. За поређење: у млијеку - 120 мг / 100 г, ау сирћама - 125 мг / 100 г. Такође је изузетна чињеница да је захваљујући повољној и уравнотеженој комбинацији протеина и масти у сира и присуству таквог елемента као фосфора, калцијум савршено апсорбује тело. Поред тога, сиреви су богати витаминима А и ПП, као и витаминима Б. Тако је свакако драгоцена храна за бебу. Међутим, да се укључи у то, не слиједи. Не заборавите да је сир алерген, а велика концентрација протеина и масти у њему је прилично озбиљно оптерећење на тијелу малог човека.
Време јести сира
Препознавање бебе с сиром препоручује се не прије од 10-11 месеци. Повећана концентрација животињских протеина садржаних у производу може пепе незреле бубреге бебе, што нарушава њихов правилан рад. Поред тога, сир садржи знатну количину масти и соли, које је тело детета тешко дигестирати, а ензим сирила који се користи у рецептима многих врста сира може негативно утицати на функционисање панкреаса. Ближе до године дигестивни систем детета почиње да дозира: ензими панкреаса почињу да се производе довољно, зидови црева се губе и постају чвршћи и стога мање подложни пенетрацији патогених бактерија у крв, чиме се значајно ојачава имунитет, што значи да је могућност алергије на неистините раније производ је значајно смањен.
Уводићемо сир у дијету
Почети да једеш сир за децу треба да буде са 5 грама дневно. До дванаест година, количина сира дневно може се повећати на 20-30 г. Упркос чињеници да сира има масу заслуга, не би требало да буде присутна на дечијем столу сваког дана. Довољно је ако мрвица третира сир 2-3 пута недељно. Препоручљиво је дати ујутро. У току овог периода, дигестивни ензими су најактивнији и телу ће бити лакше да асимилују и обрадјују сложен производ.
У сиру има пуно протеина и угљених хидрата, стога је за њих пожељно допунити производе у којима у пуно има корисних угљених хидрата - хљеба, макарона и разних поврћа. На пример, посути их са поврћем салате.
Избор сира
Педијатри и нутриционисти за децу препоручују почетак нездравих, несавршених чврстих сорти као што су пармезан, руски, посхехон, холандски, маасдам, едам, литвански и други, постепено проширујући асортиман сирева у исхрани бебе.
Посебно обратите пажњу на садржај масти у производу. Оптимално је ако је око 36-45% у припреми производа или 17-23% садржаја масти у сувој материји (у сира произведен у Русији и произведен у земљама ЗНД, по правилу је назначен садржај масти у готовом производу, а на иностране сире - садржај масти у сувом супстанца). Оба мастна и ниско-масна сира за храњење бебе није добра. Чињеница је да велика количина масти преоптеређује јос увек незреле мрље јетре и панкреаса, а када је ниским садржајем слабо разрађен драгоцени елемент - калцијум, а природност таквог производа је врло упитна. Постепено, за годину и по дана, сир сира бебе се може проширити увођењем киселог млијека (скуте сир) и киселог сира (Адигхе, сулугуни, грузијски и други) у сиреве. Кисели млевени сиреви имају нижи садржај масти него тврди сир. Међутим, не препоручује се да их први пут уводите у дијецу - у таквим сиром има више соли, а ово је додатно оптерећење на бубрезима бебе.
Да ли маме треба да брину о чињеници да је сир висококалорични производ? Током првих година живота дијете расте веома активно, пузи, шетње, пуно трчи - енергија се троши на све, па не можете размишљати о садржају калорија у јелима. Све што се једе ће дати снагу за кретање, ако је, наравно, дијете здраво, а он нема гојазност или склоност према њој. Али такву дијагнозу показује само лекар.
Уздржите се!
Немојте нудити сиреве младих с топљеним и димљеним врстама, јер ови сиреви садрже повећану количину масти и пуно соли. Такође, не дајте малом сиру калупом, јер су такви сиреви веома озбиљни алергени. Поред тога, сире са плесним и меким сиревима могу изазвати инфекцију са Листериа (патогена бактерија која изазива смртоносне болести).
Препоручује се одлагање детета са овим сортама до 5-6 година.
Како јести
У ком облику јести сир, пре свега зависи од старости детета.
До 3 године
У овом периоду најбоље је понудити беби сир у нарибаној форми као додатак, зачињавајући на другу храну. Најбоља "компанија" за овај производ са високим садржајем протеина и масти је храна богата корисним спорим угљеним хидратима, на пример, хлеб (боље од целих зрна, мекиња и семена), тестенина од трске пшенице, све врсте поврћа. Али путер и месо нису најбољи избор. Ова храна сама садржи пуно масти и протеина. У комбинацији с сиром, то ће довести до превише напора на бубрезима, јетри и панкреасу бебе. Према томе, најбоље је да се не дају омиљени са пуно сендвича са буттером и сира малој деци.
После 3 године
У овом добу дјетету се може понудити сир као засебно јело - посечено на мале дијелове, коцке и комаде. Поред тога, да је беба засићена, да жвакање сира, он обучава мишиће вилица и чисти зубе од плака.
Сир у дијеталној исхрани
See also
New posts
Јам из феијоа
Кућиште куће
Фритата са кромпиром и слатким бибером
Кућиште куће
Нехируршки и хируршки третман варикозних вена
Здравље жена
Етерична уља са афродизијачким својствима
Лепота жене
Зачини и зачини и њихова медицинска својства
Здравље жена
Како разумети кретање фетуса током трудноће?
Здравље жена
Кокосово уље као козметика за кожу
Лепота жене
May be useful
Пумпкин сланина торта
Кућиште куће
Које груди треба да буду у трудноћи
Здравље жена
Једноставан рецепт за традиционалну крему са кремом
Кућиште куће
Фриберни прах за масну и комбиновану кожу
Лепота жене
Зашто лажемо?
Односи
Пасуљ у мултиваријантном
Кућиште куће
Валентини
Кућиште куће
Пећнице са месом и печуркама
Кућиште куће