Аеробик за било коју домаћицу: кување укусне кремасте без грудвица. Класичан рецепт ће вам помоћи да савладате тајну стварања креме. Нежна текстура миша, ако је створена за ваздушне бисквите, еклаире, вишеслојне десерте или ролнице. Ако нема времена за припрему теста - ставите муш у креманку, украшите махуне и кафу: пасивен третман за чај је спреман.
Састојци:
- Два јаја
- Млеко 0.5 литара
- Шећер - 100 г
- Ванилија под
- Кукуруз - 30 г
- Маслац са високим садржајем масти - 50 г
- Крем не мање од 33% - 200 мл
Начин припреме:
- У шунку са млијеком ставите ољуштену ванилијску под са сјеменкама. Да бисте припремили ову крему, боље је да не користите упаковани ванилин или суштину - нећете моћи да дезерту дате потребан укус и мирис. Донесите млеко у врелину и искључите топлоту.
- Јаја, шећер и скроб мало благо удахну у посуду у посуди
- Пустите да се млеко мало охлади, а затим нежно сипајте у мешавину јаја кроз сито, стално мешајући
- Испрати маса која се добије у посуду и кувати док не почне да мехури и густи. Још пар минута држи ватру, меша и уклања са плоче
- У мишу додајте маслац и добро мешајте. Покријте филм и ставите у фрижидер неколико сати. Спремна крема може се користити за печење или сервирање на столу
- На бази крема можете припремити верзију ваздушног пјена "Муслин" са кремом. Крем крем до густих врхова. Користите хладне корњаче и посуђе, и крему, цоол - тако да ће њихова текстура бити нарочито нежна и еластична
- Цреам моуссе мик са припремљеном у стопи од 1: 3. Такав десерт се може чувати у фрижидеру око недељу дана