Пилећа златна пецива Предлажем да кувам веома занимљиве кокошке. У свом саставу не садрже брашно, нема скроба, нема мокра лепиња. Посебност таквих кофица је да готово половина тежине костела чине поврће - лук и шаргарепа. Због чињенице да су шаргарепа наздрављане пре него што се додају у земљу, даје каротену уље. Као резултат, кокице добијају веома лепу златну боју. Присуство кефира и сенфа у маси костију чине кокице више деликатним, сочним и зачињеним. Да се такве кокице кувају једноставно и брзо. Мислим да ће они заузети достојно место у бележницама многих домаћица.
Састојци:- Пилећи филе 300 г
- Корење 1 ком.
- Лук на 1 ком.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Сунцокретово рафинирано уље 80 мл
- Сол 0.5 тсп.
- Прах црног бибера 1 г
- Сенф 1 тбсп. л.
- Кефир 3 сл. л.
- Корак 1 Да би припремили кокошке кокошке са шаргарепом и луком, требат ће нам пилећи филе, шаргарепа, лук, јаја, сунцокретово уље, кефир, сенф, сол, папар.
- Корак 2 Опрати филете, осушити папирним пешкирима, фино исецкати.
- Корак 3 Повежите пилећи филе са сенфираним сенфом, кефирјем, сором и бибером.
- Корак 4 Исеците лук на мале коцкице и пржите на 2 кашике биљног уља све док не буде јасно.
- Корак 5 Додајте нарибано шаргарепу на великој груди, мијешајте и пржите још 1 минут.
- Корак 6 Додајте мешавину лук-шаргарепа на млевено месо.
- Корак 7 Додајте јаја и добро се мешајте.
- Корак 8 Сакупљати масу косе са жлица и пржити у тигању са биљним уљима на обе стране.
- Корак 9 Овим коктелима можете послужити и хладно и топло.