Саднице су засадјене у тлу на растојању од 30 к 30 цм у мају-јуну. Током раста биљке потребно је редовно водити и олабавити тло. Целерни целер је биенални биљка. У првој години живота, целер расте за 80-150 дана, у другој години за 80-110 дана. Целера на хладно је стабилна, толерише мраз: младе биљке до-4 ° Ц, а одрасле особе до -7 ° Ц. Добро расте на глиненим и глиненим земљиштима, а кисела тла не стоје добро. Обртна зелена брда до избељивања пецивих - побољшава добре квалитете укуса.
У стеларној целери, дугих листова пецењака (50 - 70 цм) са благим, сочним целулозом. Ствари велики, зелени, бели или розе. Листови целера су блесави на врху и досадни, пјенично срезани одоздо. Цвијеће су мале, жућкасте или бијеле. Воће су мале (1,5 - 2 мм), округласте, смеђе боје или сиве боје. Коријен систем је разгранат, крхка.
Због својих лековитих својстава, за лечење и превенцију многих болести, целер се често користи у народној медицини. У целери су витамини Ц, ПП, Е, Б1, Б2, В (антиулцер), гликозиди, холин, аминокиселине, уље и сирћетне киселине, пектинске супстанце, шећери, магнезијум, калијум, калцијум, соли жељеза. Ово је диван диуретик. Целера се може кувати, залијевати, пржити, маринирати и слати. Сирова целера има снажније лековите ефекте. Ојачава физичку и менталну активност, повећава општи тон тијела, побољшава метаболизам воде и соли, што је неопходно за старије људе. Садржај у целери протеина, минерала и витамина осигурава јачину ћелија тела, што успорава процес старења.
Целер се користи за чишћење крви, инфузије и деколтеа, добро је за плеурисију, астму, за лучење камена у бешику, јетри и бубрезима, као средство за лечење дијазе, алергија, уртикарија. Такође се користи за спречавање атеросклерозе. Смањује ниво шећера код дијабетеса, бол у артритису. Са гојазношћу помаже у смањењу тежине, нормализује метаболизам. У једнаким размерама ломљеног лишћа и растопљеног путера направите коморе који третирају чиреве, ране и било какве болести коже. Није препоручљиво узимати целер трудницама и мајкама у лактацији.
Наши рецепти за употребу целера и његових лековитих својстава
- Маслена целера је богата есенцијалним уљима. Они стимулишу секрецију желудачног сока и имају антиинфламаторни ефекат. Слиме, које се налази у коренима целера, има својства коверја, доприносећи смањењу бола код дуоденалних и гастритисних болести. Целера је веома корисна за побољшање здравља вида, коже и косе. Једна кашика меда и целерног сока пре јела ојачава имуни систем и побољшава пробаву. Када је авитаминоза корисна сок од корена целера, она је ефикаснија у комбинацији са другим соковима. Са брзим заморним поремећајима и метаболичким поремећајима, довољно је пити 1 до 2 тсп током дана 30 минута пре оброка. сок од целера.
- Инсистирајте 1 тбсп. л. добро здробљена целера са 1 жлица. воду 4-5 сати, пијете 3 пута дневно. Ова инфузија се препоручује за болести нервног система, алкохолизам, импотенцију код мушкараца и фригидност код жена, са кардиоваскуларним обољењима.
- Инсистирајте 3 - 4 гр. целер са литром воде у трајању од 8 сати, напрезати и пити на кашичици 3 пута дневно. Ова инфузија је корисна за депозицију соли.
- Пражите 0,5 тсп семена целера од 1 тбсп. врелу воду за 8 - 10 сати. Пијте једну жлицу 4 пута дневно. Препоручује се женама са отказом хормонског циклуса током менопаузе. Ток третмана је 27 дана. Препоручљиво је узимати ову инфузију након најмање 35 година, најмање 4 пута годишње.
- Да инсистира на 1 литар. хладно кувана вода са 35 г ручника целера за 8 - 10 сати. Пијте чашу 3 пута дневно. Ова инфузија се препоручује за несаницу и продужава трајање спавања.
- Пиво 1 тбсп. л. рукав или коријен од целера са 2 жлице. врело воду 4 сата у запечаћеном контејнеру, одвод. Узмите 2 кашике. л. пола сата пре оброка. Корисно за инфузију са боловима у зглобовима, реуматизмом, протином.
- Инсистирајте 1 тбсп. вода са 2 жлице. л. раштркана ружа од целера у трајању од 2 сата, напрезање. Узети 0,3 чаша пре јела. Препоручује се за алергије.
Сталкед целери се такође користи у кувању као зачинска биљка. Она служи за украшавање стола, као ароматичног зачина за супе, салате, гарнитуре. Из стабљика припремите посуђе: печену целеру, замрзнуту целеру са поврћем. Савршено се комбинује са ананасом, шаргарепом, јабукама (нарочито киселим), добро је у замрзнутој форми иу салатама. Целерна салата може се припремати у комбинацији са шаргарепом и пасуљем, зеленим грашком, кромпиром и парадајзом, воћа, кукуруза, рибе, меса, било којег зеленила. Сада знате све о изворној целери, лековитим својствима које ћете сигурно помоћи у кухињи иу животу!