- шкампи - 2 килограма
- вода - 3 кашичице
- бели лук - 4 комада
- соли - 1 кашичица
- сирће - 2 кашичице
- зелени лук - 1 стакло
- кукуруз - 7 чл. кашике
- кукурузно уље - 1 стакло
- шећер - 3 предмета. кашике
- Цајен попер - 1 кашичица
- парадајз сос - 3 шоље
- суви шери - 2 кашичице
Сасвим исеците бели лук и обришите га равном страном ножа. Ми га оставимо на страну. Лупајте лук и оставите по страни. Користимо га за украшавање. Покушајте да све састојке држите на дохват руке. Зато што их треба додати у кратком временском периоду. Направите смешу 3 кашичице скроба и 3 дела кашике воде. Биће потребно касније како би се сапун био густо. Исперите и лупите ракију под текућом водом, а затим их ставите на папирни пешкир. Кувајте пиринач. Ставите велику тигањ на пећ и натопите је уље за кукуруз. Узмите шкампи са шлицама и свуците свако у скробу. Ставите шкампу на врућу тепу у загрејану уље. Имате само 2 минута да грилите шкампи. Скампе ће бити спремне када се преклапају и постану непрозирне. Покушајте да не прекуцате шкампи тако да не постану гумени. Пренесите козице на нов папирни пешкир. Испразните вишак кукурузног уља из тигања. Оставите 2 тбсп. кашике. Бацамо бели лук, бибер, шећер и сол на тигању. Спржите све док бели лук не постане јантар. Додајте парадајз сос, сирће и шери. Додај (за ове кораке имате 2 минута) кукуруз. Мешајте док се не згушите. Пробуди се, покушавамо. Ставите шкампи у сосу и мешајте. После пар минута, уклоните тепих из пећи. Ми служимо за сто са пиринчем и зачињењем од зеленог лука. Бон аппетит!
Услуге: 2