Пре свега - ова пита не треба печити. Да ли су заинтригирани? Онда треба додати да вам нису потребни сложени састојци, а цијели процес кувања траје пола сата. Али немојте бити преварени због намерне једноставности рецепта: укус торте ће оправдати сва очекивања. Песковита база, ноте карамела, крема за кишу банана и нежна крема - одличан коктел за слатки зуб.
- Кухињски кекс - 120 г
- Слани колачићи "Соломка" - 50 г
- Две зреле банане
- Шећер - 200 г
- Масло - 100 + 80 г
- Сирови сир Хоцхланд или Масцарпоне - 100 г
- Крем најмање 33% - 125 + 100 грама
- На бази торте биће вам потребан колачић - кући или из продавнице. Млијете га у блендер или котрљајућем пољу у стање мрвице и сипајте у посуду. Затим млетите сламу и комбинирајте га са мрвиљем - тако ће укус десерта бити зачињенији. Талити 100 г маслаца и сипати у мрвице, непрекидно мијешати - тијесто треба купити текстуру влажног песка
- Припремите сплит облик или посуду са плочама (десерт можете урезати у њега). Излити влажну мрвицу, равномерно га дистрибуирати на дну и на странама калупа. Затим компактно и глатко с стаклом или чашом. Покушајте да дебљину базе држите не више од центиметра. Форму очистите са радним предметом у фрижидеру
- Ставите шећер у суду (пожељно браон) и додајте 50 г воде. Ставите на средњу врућину и кухајте док сируп не постане тамно смеђи. Немојте ометати масу, у супротном ће почети да се кристализира - само лагано протресите сауте пан
- Уклоните сируп из ватре, додајте 80 г маслаца и 125 г креме, темељно мешајте до хомогене емулзије. Ухватите карамел, сипајте у калуп са базом и распоредите га на дну. Ставите врх комада банана у два или три слоја
- Бичите сиреви с 100 г креме и резултујућа маса украсите врх торте. Пустите да се десерт у току неколико сати у фрижидеру