Јелли у кремастом коктелу Овај десерт са малим алкохолом је искључиво за свечаног стола. Може се припремити и од природне млевене кафе или од растворљивих зрна кафе. Кафа желе треба да има такву јаку и еластичну конзистенцију да би се лако могло исећи ножем. Због тога за 500 мл течности треба узимати најмање 50 г желатина. Уместо ликера "Амаретто", наравно, можете узети још један ликер, али комбинација кафе и овог ликера је најпожељнија.
Састојци:- Вода 500 мл
- Кафа инстант 25 г
- Шећер 3 тбсп. л.
- Крем 400 мл
- Ликер "Амаретто" 150 мл
- Желатин 50 г
- Корак 1 За припрему дезерта, узмите 500 мл воде, инстант каве, шећера, 10% масне креме и Амаретто ликера, желатине.
- Корак 2 Вода доводи до врела и раствара се у њој кафу и шећер. Охлади раствор на собној температури.
- Корак 3 Оперите желатин у 150 мл раствора кафе у трајању од 40 минута.
- Корак 4 Преостали кафени раствор се загреје до температуре од 70 ° Ц, ставите оплетени желатин у њега и пустите да се потпуно расхлади уз мешање. Налијте масу у послужавник, охладите на собној температури, а затим ставите у хладњак за замрзавање.
- Корак 5 Добро замрзнути, густи желе исећи на мале коцке.
- Корак 6 Ставите желећи део у вазе или кнеаде.
- Корак 7 Налијте ликер у крему и мешајте.
- Корак 8 Залијте желе с кремастим ликер коктелом.